【大紀元2013年08月19日訊】由澳洲昆士蘭臺灣商會主辦的首屆台灣牛肉麵節比賽活動，於8月17日在布里斯本Calamvalle Community College餐廳熱烈舉行。比賽為9月6日、7日的台灣嘉年華所先行的冠軍選拔賽。八十八位來自不同背景不同文化不同年齡層的評審齊聚一堂票選出首屆的冠軍牛肉麵。巧思創意的「百家千味」牛肉麵在比賽中脫穎而出奪冠。
參與此次比賽的貴賓評審包括宋文城處長、依普斯威奇市Paul Pisasale市長、歐菲雅省議員、Anthony Shorten省議員、Mark Stewart省議員、黃中東總會長、蕭素卿僑務委員、李繼宗主任、Calamvale Community College校長Leanne Nixon、小學部校長 Jackie Welch、布里斯本市政府Parkinson 區市議員辦公室代表Carol Mui-Stokes、洛根市政府經濟發展部代表 Tracey Finlay與康捷女士等。
澳洲昆士蘭台灣商會會長施伯欣在開場時表示，日本在全世界成功的推廣了它的拉麵道，台灣則是透過臺北國際牛肉麵節要推廣牛肉麵。施會長很可惜的是從來沒有機會參加臺北國際牛肉麵節但是每次回台都專程去尋訪得獎牛肉麵品嚐美味，這次能夠把牛肉麵節的元素帶入台灣嘉年華是希望能夠讓澳洲朋友也能愛上臺灣牛肉麵。
這次來參與有許多的澳洲朋友，其中就有Peter Dunstan與父親Greg與兒子Sam，三代同行一起來品嚐台灣的牛肉麵，去年就曾經參加台灣嘉年華的Peter一直期待今年的盛會，在網路上得知此比賽，特別帶著年幼的兒子並替父親報名來參加。祖孫三代吃得眉開眼笑大呼過癮，但到了投票時卻又各有所愛。
許多評審們都表示每碗牛肉麵的水準都非常之高，非常難評定，而且在投票之前都不知道幾號作品屬於哪一家參賽者，振筆疾書的寫下許多的筆記，幫助自己決定哪碗才是心目中最喜歡的牛肉麵。
得到佳作獎的有中華炸翻天、JS Happiness Food與郭媽媽，值得一提的是當郭媽媽的兒子帶著不擅英語的母親出來感謝各位評審時說到，郭媽媽一直以來的夢想就是開餐廳，但作為台灣傳統婦女還是把照顧孩子與家庭作為自己的重心，如今孩子們都大了，看到報紙上有牛肉麵比賽的宣傳，就特別為媽媽報名，全家跟媽媽一起來參加比賽把他們家傳的秘方呈獻給大家品嚐。有評審在公開參賽者身份前就說五號選手是最有台灣味的牛肉麵，而Leanne Nixon校長也對郭媽媽的手藝讚不絕口投下她寶貴的一票。
本屆的季軍是有三家連鎖的中餐店 China Rose，一號選手的老闆 Tom Yu說自己因為是台灣人所以特別來支持台灣嘉年華，志在參加不在得獎。China Rose老闆一亮相，依普斯威奇市Paul Pisasale市長立即表示他就是一號選手的支持者，他要特別再代表依普斯威奇市頒個獎給China Rose！洛根市經濟發展部的代表康捷也趕忙表示China Rose是洛根市區內的好餐館， Carol Mui-Stokes女士也補充說早知道一號是China Rose她一定投給他，因為她是China Rose的忠實老顧客。得到季軍的China Rose居然如此受到三大城市代表的追捧，讓老闆笑開懷。
獲得亞軍的是六號選手的Robertson的圓圓甜品餐廳Fusion Café，以乾麵形式呈現的牛肉拌麵，半筋半肉的大塊牛肉受到大家一致的好評。Calamvale Community College的大廚，Michael Keleman-Lehrman與台商會吳孟淩會長的母親 – 所羅門群島最大中餐廳的老闆娘吳媽媽、與會長夫人蘇赫都是六號選手的支持者。入口即化的牛筋與大塊的牛肉搭配了淋上了獨門紅燒醬汁手工拉麵，讓吃到最後一碗的評審們仍然胃口大開。
票數最高的是本地著名的台菜餐廳百家千味，他們匠心獨具將紅燒牛肉麵與清燉牛肉麵完美結合了在一起的創意折服了近半的評審，手工的麵條拌上了冷藏額凝結的紅燒牛肉凍，搭配一碗據說熬煮了三天熱騰騰的清燉牛肉湯，清燉而不油膩的肉塊再沾上秘方特調的醬料，真是一絕！多種組合層次的口感與味道，成為了當之無愧的本屆布里斯本第一台灣牛肉麵。百家千味將於台灣嘉年華現場特定時段將會推出限量五十碗販售的「冠軍牛肉麵」讓民眾們品嚐，而等不及的朋友們可以再近期到百家千味要求試試看布里斯本最豪華版的牛肉麵是甚麼滋味。
本次布里斯本牛肉麵節由天府國際榮譽贊助，白秋華董事長表示過去五十年來在台灣收集當地新鮮食材研製成健康美味的食品推廣外銷到全世界，主要就是為了讓台灣美食在世界各地都獲得大家的喜愛，所以特別贊助台灣嘉年華與布里斯本牛肉麵節。施伯欣會長也跟著邀請所有的來賓在台灣嘉年華時到現場品嚐來自台灣各地的著名招牌美食！
（責任編輯：林珊如）
