電子鍋料理：蕪菁香菇肉片粥　

猛夏暑熱中，用電子鍋作半鍋鹹湯粥，燜煮的鹹粥米粒軟透、肉片滑嫩！很解暑！

【材　料】2～3人份

一、 主材料

白米　半杯

豬肉片 100公克（薄撒上太白粉、高湯醬油半小匙）

白蕪菁 200公克 小丁切

香菇100公克 切絲

醃火腿丁　4丁

二、調味料

蒜頭 1瓣

鹽　1.5小匙

胡椒粉　微量

香油 1小匙

香草 隨意

【作　法】

1、掏洗過的米濾乾放入電子鍋內鍋，加水到線３的刻度，再加入蕪菁丁、香菇絲和蒜瓣，蓋上鍋蓋，按下煮粥鍵。

2、沸騰冒蒸氣時，中途開蓋加入豬肉片。蓋上蓋，續煮到好。

3、開蓋，撒醃火腿丁、鹽、胡椒、香草屑、香油。

【小點子】

*1、煮粥前，蕪菁先隨飯蒸熟，更加軟滑順口，非常適合老年人的料理。

*2、本料理可作粥，也可作湯(如照片：粥湯)。@*