台食材登錄啟動 首波把關營養午餐

【大紀元2013年09月09日訊】（大紀元記者徐翠玲台灣台北報導）「台北市食材登錄平台」9日啟動，第一階段以營養午餐業者為主，共有20家團膳業者加入平台，服務遍及北市145所國中小、超過13萬名學生。台北市長郝龍斌表示，透過食材登錄平台，家長可直接從網上了解學校午餐內容，包括食材來源、營養成分、熱量等。

郝龍斌指出，從毒奶粉、塑化劑、毒澱粉到最近「胖達人」事件，家長最常問：「到底還有什麼可以吃？」成立食材登錄平台，可加強食品源頭管理，提供公開、透明的食品安全資訊。如：青椒炒肉，清楚標示青椒產自台灣哪個縣市、牛肉是本土牛，還是澳洲牛、美國牛？一旦發生食物中毒事件，或食材出問題，很快就能查明中毒因素、各種食材流向，對食品安全管制更有效率、快速。

教育局長丁亞雯表示，過去由營養師檢查學童午餐營養配比，但食材來源是無法掌控的空白，如今不只知道食材產地、廠商品牌也一覽無遺。每天上午10時30分後可在平台上查詢當天午餐內容。

台北市國小學生家長會聯合會長李欣婷說，以前每天需有2位家長到學校監廚，緊盯營養午餐品質，現在只要上網查詢就可以了。另外，也可免除為了解鄰近國小營養午餐，詢問其他學校家長的困擾。◇

（責任編輯：明芳）