南加亞洲食品展 創新交流研發平臺

【大紀元2014年04月26日訊】（大紀元記者袁玫惠堤爾市報導）美國西岸唯一專為亞洲食品餐飲業者設計的平臺、第八屆 「南加亞洲食品展」22日於惠堤爾市舉行。有上百家超級市場與餐廳業者參與，餐飲食品界的批發、零售業者互相交流研發創新，進而創造更大的商機。

　　

活動主辦單位、亞洲食品協會會長朱皓元表示，此食品展只針對餐飲食品業者廠商開放，「南加亞洲食品展」已邁入第八屆，是美國西岸唯一專為亞洲食品餐飲業者互相觀摩、發揮創意而設計的平臺，希望亞洲食品在美國能造成更大的影響力，改變美國人對亞洲人的刻板印象。

　　

朱皓元表示，自「食品展」舉行以來，參加團體日益增多，業者包括遠自臺灣、加拿大、日本，以及來自美國賓州、俄亥俄州、華盛頓州等16個州的大盤批發商，與許多加州本地業者，如「味全」、「李錦記」等。他們將介紹最新的產品，以及如何以新創意，烹調出他們生產的優質食品。

　　

本次活動的特色包括，邀集多家食材供應商展示珍貴特有食材、提供創意料理新點子、名廚現場示範烹調、提供免費廠商諮詢與免費目錄，讓餐飲食品界的批發、零售業者

　　

互相交流，進而創造更大的商機。在會場內只有展示，沒有買賣。活動期間，主辦單位提供了珍貴食材、各種新鮮美食，飲料。

　　

ABC TEA專精茶藝代理各式茶葉系列，在現場示範並沖泡好茶以饗來賓。

　　

臺灣波霸專家Sandy Chiang示範今夏最夯的學花冰以及「爆爆珠」波霸系列飲品。

　　

美國運通世貿有限公司代表林劍輝表示，公司多年參展，通過此「食品展」展現自己優良的產品，使供應者、客戶、職員更具信心。他說，中國有三寶︰禪學、儒、道，歷久不衰，有其價值及重要性。中華美食，歷史悠久，在現今要能依據傳統，堅持原則，跟上時代，思及改良，在更新的路上，隨著時代潮流，與時具進，才能長長久久，發揚光大。◇