願花大錢用餐 千禧代最吝嗇給小費

【大紀元2014年06月11日訊】（大紀元記者馮德成編譯報導）根據最新的美國哈里斯線上民調，千禧代年約18到34歲的年輕成年人願意花大錢用餐，但給的小費卻遠低於全美平均水平。

《今日美國》報導，替全球餐廳評論雜誌《米其林地圖和旅遊指南》進行的這份調查時間是在2013年12月，對象是美國2,019名成年人，大約三分之一的年輕人都承認，他們通常在外就餐時，所給小費大多少於15％。35歲以上的人只有16％付的小費低於15％。

但是，當被問及他們是否願意去一個著名的美食餐廳花錢，吃一頓千載難逢的餐點時（食品和飲料），他們表示願意掏出平均213美元。與之相比，65歲及以上的人只願付123美元。

為什麼千禧年代的人願意出錢買好吃的食物，但是只願付較少的小費呢？《米其林地圖和旅遊指南》的發言人福拉普爾（Tony Fouladpour）說：「他們根本沒有意識到大多數老年人都知道的規範，這麼說吧，他們缺乏經驗。」

他補充說：「通常他們也缺乏老年人有的可支配收入，目前的經濟和當前的就業形勢也有影響。這個年齡組別的人不容易找到工作。」

《行業出版物全國餐館新聞》資深食物編輯索恩（Bret Thorn）說，第三個影響是墨西哥快餐店Chipotle效應。千禧代喜歡去快速休閒餐飲場所，那裡的食品質量通常比快餐要好一些。但在Chipotle和帕尼羅（Panera）這種餐廳裡，沒有服務員或侍應，所以那裡沒有一般餐館裡的小費。索恩說：「千禧代較少去全方位服務的餐廳。」

調查發現，小費的習慣不只受輩份影響，地區與性別也可能有影響。東北部地區的人付的小費最多，只有15％的受訪者表示他們給的小費低於15％。在中西部的食客則有26％的人經常付低於15％的小費。

此外也有付得特別多的人，大約有12％的人有時會付50％以上的小費。這一類的人裡男性比女性多兩倍－－男性佔16％，女性佔8％。

索恩說，這可用復古美式餐廳Hooters來解釋，「在Hooters那裡，女侍和客戶間的關系很羅曼蒂克，我聽說那裡的女侍經常獲得40％的小費。」

（責任編輯：張東光）