大華府「四合一」祥龍MaiDragon 帶您暢享東方美食薈萃

【大紀元2015年10月21日訊】祥龍（Mai Dragon）目前是馬里蘭和維吉尼亞兩州唯一一家「四合一」的餐館，擁有 40 年餐飲經驗，彙集美式中餐、粵式中餐、港式點心和日本壽司美食精華。美食客們在一家餐館就可以飽啖不同地域特色的佳餚。

「四合一」美食薈萃

祥龍的美齡女士和先生雷森相敬如賓，恩愛非常，對待每位員工如家人般， 這正應驗了俗謂「家和萬事興， 人和生意隆」。雷森自1975年從事餐飲至今40年，祥龍是他和美齡經營的第25家餐館，也可能是他們的最後一家。美齡說：「我不做我不懂的東西。」 由於是在台灣出生成長的廣東人，美齡深受台灣日本文化的熏陶，由道地台灣小吃、日本生魚片料理 和家中的正宗粵菜， 造就了她不會烹飪卻很挑吃的個性。雷森7歲由香港耒美，就學期間在老華僑的中餐館打工賺零用錢及學費，也因此精通美式中餐的經營及老美的口味。

雷森及美齡夫婦在美國生活了幾十年，加上在餐飲業的經驗，他們自然逐漸摸透美國人的口味喜好。非常熟悉美式中餐、粵式中餐、港式茶點和日式壽司料理，他們才決定在退休之前將40年經營餐飲的經驗和精華彙集到一起，分享給客人。

四個美食部各配烹飪師傅

祥龍地處軍事基地Fort Meade旁，四個美食部各配烹飪師傅：美式中餐由認真負責的任大師傅主持，粵式中餐則由來自廣東25年經驗的蘇師傅主持，日式壽司由年輕有為、擁有12年經驗的Jason負責，港式點心則由16歲作點心學徒開始至今30年、有著豐富酒樓經驗的譚華欽先生主持。這幾位大師傅都曾在馬州和維州知名的大餐館做過廚師。

飯店夫婦「熱心腸」 助他人就業

雷森和美齡夫婦倆經歷了創業、養家和為他人而經營餐飲的「三部曲」。他們在最繁忙時，曾同期開設了八家快餐館，並為許多新移民提供了就業機會，往來過的員工多達200多人。這對「熱心腸」的夫妻經營祥龍主要是為了幫助更多的人獲得工作就業機會，讓他們能夠享有安定的生活。他們認為祥龍有今天是因為靠大家的努力合作，所以願意將成果回歸分享給祥龍的每位成員！美齡說：「沒有大家，就沒有祥龍」。在此工作的每個人都有顆大愛的心！

高學歷員工 服務沒得挑

祥龍的服務生都是大學畢業生。他們擁有中文和英文的優勢，為了廣東餐和港式點心，這些好學的年輕人在學說廣東話。在客人眼裡，他們的服務沒得挑，令人非常滿意。來飯店就餐的客人能感受到，這裡的服務生不僅僅是員工，大家之間還像家人一樣。「有這些優秀的孩子在身邊工作，我很幸運。」美齡也把他們當作是自己的孩子一樣。用她的話形容，這裡就是大家的「祥龍家庭」。

祥龍共有三間廳房供就餐，可容納300人，適合聚餐和派對。廳內裝飾簡潔明麗，清爽雅緻，溫馨的氛圍讓客人感覺舒適而自在。飯店設有網上訂餐服務，八個電腦作業台同時操作，幾乎做到零失誤。客人訂購餐點十分便利。

祥龍飯店（Mai Dragon）地址：2647A Annapolis Road, Hanover , MD 21076 （距 Maryland Live Casino 大約五分鐘）

電話: (410) 551-6898 , (410) 551-9498 (Mai Dim Sum)

網站：www.maidragon.com

http://www.maidimsum.com/