【大紀元2015年04月06日訊】隨著中國移民遍佈世界各地，中國美食也開始被全世界認識。一對溫州夫婦在意大利開了一家麵館，還出售武漢名吃熱乾麵，結果生意越做越火紅。熱乾麵成了麵館主打產品。愛上熱乾麵的意大利人更是連吃帶拿。
據大陸溫州網報導，溫州人張曉敏和他妻子黃愛蓉在意大利佛羅倫薩開了這傢麵館，黃愛蓉是湖北陽新人，她表示，佛羅倫薩中國留學生很多，武漢熱乾麵在留學生中的名氣很大。來吃飯的中國人也問他們會不會做武漢的熱乾麵，問的人多了，他們就開始嚐試著做。
黃愛蓉說：「我是吃熱乾麵長大的。開始，他（張曉敏）做我試吃，直到和在武漢吃的味道差不多時，熱乾麵就算開發成功。」
她說，除了中國留學生，意大利人也喜歡吃，一進門就用中文喊「熱乾麵熱乾麵」。為了照顧西方人的口味，張曉敏說，對熱乾麵經過了一點改良，意大利人喜歡食品中有點甜味，就在蘿蔔丁的製作過程中，多加了點糖。
黃愛蓉表示，開始擔心老外不習慣，還用普通炒麵冒充「熱乾麵」。後來吃的人多了，就顧不上哪國人，點熱乾麵就做熱乾麵。如果是老外點的，就用筷子拌好後，再遞給老外吃，誰知老外一吃就喜歡上了。久而久之，一些常來的西方食客，都會熟練地用叉子拌熱乾麵吃，有的吃完還要再打包一碗帶回家。
有西方食客表示，特別喜歡吃熱乾麵，比起意大利面來，熱乾麵芝麻醬的味道特別香。
除了熱乾麵，這家麵館還出售四川擔擔麵、西安肉夾饃等幾十種地方小吃，國外小吃有土耳其烤肉、薯條、雞塊等。但熱乾麵一直是銷售量最高的餐點。
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