【大紀元2015年06月17日訊】（大紀元記者金澤蘭墨爾本編譯報導）在維省食品市場，牛肉價格大幅上漲，12個月內增长了170%。
《時代報》6月13日報道，衡量牛肉價格的標准是EYCI指數，牛肉價格從每公斤3.2澳元漲到4.8澳元，一些由外商所經營的牛肉廠的價格高達每公斤5.4澳元。
位於艾爾斯屯維克（Elsternwick）的肉店主霍維（Ben Howe）驚訝地說：「這是牛肉的價格嗎？真是令人震驚！太可怕了！」他今天賣的牛腰肉（Porterhouse）每公斤18澳元，這個價格與街對面的超市在特價時的價格類似。他承認，這個價格讓他沒利潤可賺，但顾客不接受任何價格上漲。霍維說：「我找會計，會計告訴我，你的價格是倒閉價格，你要把牛肉價格調高。」
在維省東北部的亞拉旺加（Yarrawonga），有一家叫酷伯斯（Coopers）牛肉餡餅公司，牛肉價格暴漲使得這家盈利較好的食品公司處於危險之中。公司老闆希瑟（Kirsty Heather）的手工牛肉餡餅填補了高檔產品的空缺，一個手工牛肉餡餅的市場价格是8到9澳元。但希瑟說：「一個牛肉餡餅僅能賺0.5澳元。我們眼看著牛肉價格從每公斤7澳元漲到8澳元，而且目前朝著10澳元上漲。」希瑟說：「我們很希望買到質量好的牛肉。我們直接從農場主那裡購買。」
牛肉價格上漲也影響了快餐行業。位於聖基爾達（St Kilda）區的「共和」（Republica）餐廳的廚師道森（Matt Dawson）說：「我們應該把牛排價格调得更高，但客戶一看到40元以上的價格就開始猶豫。我們得自己承担损失。」
此外，墨爾本的漢堡連鎖店也倍感價格壓力。連鎖店的一名發言人說：「牛肉價格上漲，我們經營得很艱難。我們致力於維護質量，但不能把成本轉移給客戶。」
澳洲牛肉價格上漲的主要原因是昆省遭遇暴風雨， 本地供應渠道受阻。與此同時，美國西部遭受了1，200年以來最嚴重的干旱，這導致全球对澳洲牛肉的需求上漲。而且，中國市場對外國牛肉的需求也日益加強。
吉普斯蘭德（Gippsland）農場主科羅克（Paul Crock）說：「美國人發現草食牛肉的味道更好，所以他們購買澳洲的優質牛肉、貼上非圈養的標簽、並注明是澳洲產品。由於澳元貶值，美國人很容易地從澳洲購買優質牛肉。」
責任編輯：李欣然
