【大紀元2015年07月02日訊】作者：姜勤之
　　
我和女兒來多倫多已有兩年時間。這兩年，我一直都去華人超市買東西，做中餐吃。有時買回豆子、柴雞或是牛羊肉，回家做起來很費時，還得看著鍋，並不時攪拌一下，免得煮糊了。這些難煮的食物最後雖然熟了，但嚼起來總感覺費勁。於是，我萌生了買電壓力鍋的想法。
　
一天，一個朋友眉飛色舞地跟我說，她買了個電壓力鍋，牛肉啊、豬肘子甚麼的，往裡面一放，按幾下鍵子，也不用理它，個把小時就煮好了，省時又方便。我一聽正合我意，心想，冰箱裡還凍著半隻柴雞和一塊帶筋羊肉，買了電壓力鍋，這些肉就能燉爛了。
　　
我把買鍋的想法跟女兒講了，女兒不同意，還義正詞嚴地說，為半隻雞和一塊羊肉，就買回那麼大一口鍋，不值得，而且佔地方。
　　
我告訴女兒，我們在國內時就用過電壓力鍋，煮豆粥和牛肉，很方便，味道也不錯。女兒一直對中國戀戀不捨，一聽說我們在中國也用過類似的東西，就不反對我買鍋了。
　　
鍋終於買回來了。我仔細研究了一下說明書，決定把那塊羊肉燉了。羊肉燉好了，我嚐了嚐，感覺比用一般鍋燉的爛多了，吃起來還挺香。最主要的是，燉的過程不用我看著，而且和普通壓力鍋不同，它不需要人工放氣。總之，電壓力鍋就是給我這種想省事的人準備的。
　　
我有幾個做飯想省事的朋友，自我買了電壓力鍋後，我就挨個建議她們也買一個。因為我太熱情，她們開玩笑地說：「你是不是搞推銷的？」我跟尚在國內的先生炫耀，說我在多倫多買的電壓力鍋比國內家裏的好用。先生覺得我崇洋，便說：「你看看產品說明書，是不是made in China？」結果真是。
　　
買個鍋為甚麼這樣高興呢？靜下心來我想到這個問題。我發現，我想把多倫多的家打扮得和國內的家一樣。國內用習慣的鍋碗瓢盆、衣物被褥，我都讓先生千里迢迢給背過來。我帶女兒來時，小鬧鐘和大電腦都背過來了。要不是先生還留在國內，可能我連傢俱一起都託運過來了。
　　
我買電壓力鍋，很大一部份原因是我在國內用過，到多倫多想繼續用。有時在家裏，看著周圍的一切，我似乎並沒有出國的感覺。早上被鬧鐘叫醒，習慣性地用手去關掉鬧鈴，我有時甚至以為還在國內的家裏。我帶女兒遠涉重洋來到海外，但無論走到哪裏，我都感覺沒有走出我的家。
　　
我從思緒萬千中回到現實，決定第二天用電壓力鍋把那半隻柴雞燉了，再加上蘑菇，就是我們東北一道名菜：小雞燉蘑菇。