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三地門百年咖啡 飄香大高雄

三地門咖啡品牌多且各具特色,是當地最珍貴的文化。(方金媛/大紀元)

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【大紀元2016年12月14日訊】(大紀元記者方金媛台灣高雄報導)屏東縣三地門鄉是屏東咖啡生產的重鎮,鄉公所今年首次舉辦全國咖啡烘焙大賽及評鑑大賽,14日更特別將頒獎典禮移師至高雄應用科技大學舉行,即是希望能讓屏東的咖啡飄香到高雄,讓更多人品嚐到台灣真正道地的在地好咖啡。

三地門咖啡種植面積超過100公頃,咖啡品牌多且各具特色,是當地最珍貴的文化。此外,自機場到產地相距僅需一小時的路程,為全世界罕見,其中又以德文部落所出產的德文咖啡最為有名,其高度位於海拔800~1200公尺間,終年雲霧繚繞,緯度和土壤非常適合咖啡的生長,日治時代在此就種植大量阿拉比卡種咖啡,更曾代表台灣獲得世界競賽銀牌獎的殊榮,甚至曾做為貢品進獻給天皇。

這次比賽共有烘培賽20組、評鑑賽22組參加,經兩天的激烈競爭後,共產生出10名得主,分別為:咖啡評鑑-第1名巴查克假日農場、第2名天鵝湖咖啡(許玉枝)、第3名杜俊文、第4名天鵝湖咖啡(許阿桃)、第5名天堂鳥咖啡;咖啡烘培-第1名天堂鳥咖啡(林鈺善)、第2名莊爵瑋、第3名張純華、第4名杜明鴻和第5名巫瑞洲。

三地門鄉長歸曉惠(左三) 和評鑑組5名獲獎者。(方金媛/大紀元)

參賽者杜俊文說,種植咖啡8年以來是第一次參賽,評審給予的指導,讓他知道不足之處,日後將加強田間管理,讓自己的咖啡喝起來口感更醇厚。

高應大人文社會學院院長洪明宏表示,這次活動為高應大文創系與地方產業首次合作,協助行銷規劃,未來將擴大產學聯結,如模具系開發機器,讓年輕的創意注入地方產業,激發更多的能量。◇

責任編輯:杜文卿

烘培比賽冠軍林鈺善現場手沖咖啡,讓來賓享受濃郁甘醇好滋味。(方金媛/大紀元)
三地門鄉長歸曉惠(左三)和烘培組5名獲獎者。(方金媛/大紀元)
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