Vancouver International Wine Festival — 冬末的飲食賀頒

【大紀元2016年02月16日訊】 圖/文 阮公子

對喜歡飲食的華裔朋友來說，這可以說是忙著吃喝的月份。中國新年和情人節剛完，又得準備第38屆溫哥華國際美酒節！

　　

有興趣的朋友，請在日曆上將二月20至28這段日子圈起來，亦從速上網 www.vanwinefest.ca，看看有什麼項目引起你參與的興致，儘快購票登記，因為除了試酒會外，飲食環節和講座都有限額。若對葡萄酒有興趣，甚至已有若干認識，卻仍採取遠觀態度的話，便要等待明年才有機會去見識感受一下這揚名國際的大型飲食節目何以如此氣勢洶湧了。事實上，加拿大的釀酒歲月也許尚算幼嫩，但無論在葡萄酒的質格味韻上和在舉辦大型國際性酒節上，都有非常優異的成績。

　　

請看看這些數據：一連九天的飲食節目，包括三天的巨型試酒會。16個參展國家。超過170間酒莊，倒出了超過700 個酒目。在業界的試酒會上（ Trade Tasting），另外增設164個酒目請各位品試！

　　





今屆的主題國是意大利（去年是澳洲）。將有來自共60間的意國酒莊在現場展示他們的240個酒釀，請與會人士品嚐。代表九個釀酒區分別為：Emilia-Romagna、Marche、 Piedmont、Puglia、Sardinia、 Trentino、Tuscany 和 Veneto。

　　

明顯地，在50多項與不同餐廳及場所合作的酒餚配晚餐、釀酒師宴與多項趣味性的試酒講酒活動裡，酒餚配晚餐與釀酒師宴的環節中，是酒莊們將旗下的最佳的或新面世的酒釀獻出的場合。酒莊在事前與餐館侍酒師和廚師的會面討倫，用怎樣的調味料和食材去配合每一瓶酒，讓在座的飲食迷獲得另一次的美酒佳餚高潮。

　　

大會不斷滲入新意念與新活動，例如為了讓酒客有機會品嚐全新的酒目，大會已安排了二成初次加盟的酒莊來展示他們的酒釀。屬於新釀酒區的新墨西哥洲，便以全新姿態首次亮相。對他們的酒釀只知皮毛，甚至毫無認識的酒客正拭目以待，看來新墨西哥洲所引起的注意力非同小可。除此之外，將會有兩間專程來自哥來地亞（Crotia）的酒莊。

　　

溫哥華海旁的會貿中心是大會主場，週末的大型試酒會與多項講座及特備節目都設在這裡。另有售酒間擺售在場中品嚐過又頗受喜歡的酒目，其中不乏平日購不到的酒釀，自然成為酒客們流連之處。

　　

為了減少酒後駕駛的情況，請預先安排交通工具。大會亦在現場派贈公車票，歡迎索取。市中心一帶的酒店除了有酒節特扣價外，也推出酒節套票，收費已包括試酒會人場票。不少朋友趁此機會入住一個週末，做個臨時遊客的同時，可以參與不同的酒節活動。試酒會是一個價錢就可任試任嚐的活動，不必擔心酒後駕車，便可開懷盡試！ ◇

責任編輯：鄧林