【大紀元2016年02月08日訊】 圖/文 阮公子
新春是中國新年中最主要的節日，在中國可以享受多天的假期。但無論在什麼地方，只要有中國人，便有中國新年的慶典。雖然在北美，不過是平常的一天，但過年的傳統仍然存在。星期一（二月八日）便是中國新年，猴年的第一天碰巧是卑詩省的「家庭日」，難得的公眾假期兼且做就一個美美的長週末，讓年夜飯吃得夠暢快，新春喜慶更加愜意，何況還可多喝半杯。
有朋友說在溫哥華過中國新年趣味愈來愈濃厚，在華埠與烈治文的新春氣氛自然到處都感受到，就算在其它地區的主流商場，一樣會張燈結綵，藉著中國新年來大事宣傳慶祝。連非華裔的朋友們對新春的來臨都同樣地歡迎，慶賀新春已不再只是華裔們的玩意。
三年前，為了迎接馬年，位於奧谷的Haywire Winery 看準時機，推出貼上設計特別，印上躍動「馬」字的金紅色招紙的紅酒，一下子便銷售一空。去年再度釀造賀年的葡萄美酒，且加添白酒，貼上「羊」字迎接新春，同樣受歡迎。此酒莊無疑慧眼過人，了解到華裔社區在 BC 省的影響力，今年第三回在新春期間推出賀年紅白酒，貼上金猴字樣紅色招紙的限量版葡萄特釀，
這推廣行動不但引起動機，也成功地把 Haywire Winery 這品牌推介到華人市場中。不少華裔顧客因為 Haywire 酒莊的賀歲酒，對本省葡萄酒的認識及興緻亦漸漸提升了。需要知道的是此酒莊並非吳下阿蒙，而是獲獎酒莊，三年來所推出的都是有相當味韻，適合華人口味的賀歲酒，如此這般便自然獲取得華裔的認識和認同，連帶訪遊位於森碼嶺 (Summerland）Okanagan Crush Pad 內的 Haywire 酒莊的數字亦增加了，賀歲紅白酒的好成績，絕對是酒莊的商機強項。
Haywire Lunar White 白酒的主要葡萄是格華士和沙當妮，混入少許灰皮偌與維安妮，添加芬芳，和應著柔滑酒格裡的絲絲香辣氣息，是涼菜冷拼，海鮮及素炒的佳配。
e Lunar White白酒的主要葡萄是格華士和沙當妮，混入少許灰皮偌與維安妮，添加芬芳，是涼菜冷拼，海鮮及素炒的佳配。
Haywire Lunar Red紅酒用的是奧谷種植的紅格美（Gamay Noir ）及思拉，是不常見的配混。醬油、蠔油與海鮮醬的濃豔夾著乾莓果與加應子的飄香，酒格諧和，餘韻有致，宜配燒味和紅炆肉等菜餚。
賀歲紅白系列的確是利用過年的喜慶，將 Haywire 的紅酒白酒成為親友共聚賀年飯局的配餐首選，也是回到國內過年的最佳手信。瓶子裡的酒液，反映著卑詩內陸，主要葡萄種植區域的美好土壤氣候與生態環境。因為那裏是卑詩省釀造葡萄酒的起源地，釀酒能耐與潛質已是國際酒壇所肯定的！賀歲酒背後的訊息絕對不是酒液可口而矣，釀酒的葡萄果子，來自奧谷北面的沙漠地帶的高原，擁抱著的是與奧谷其他葡萄種植區不一樣的大自然所賜的個性品味。加上釀酒師的功力與配方，Haywire 酒莊的猴年紅白酒液裡蘊藏著的是獨特的酒格和味韻 ，傳送著的是不一樣的賀年情懷。每瓶的售價不用20元，就算不是喝酒一族，也會被那紅底金色猴字 的喜氣吸引住，買回家去應節一番！歡迎致電陳小姐（778-998-0036）查詢及訂購。 ◇
責任編輯：鄧林
