【大紀元2016年03月17日訊】（大紀元記者林萌騫台灣南投報導）南投縣最大的梅鄉結合雲林縣最大的蒜頭產地，發展出梅蒜酒、醋及「鹹脆梅」等新產品，實現產業結合，開拓青梅加工市場，信義和莿桐兩農會的正式合作儀式「梅妁了蒜」將在20日的「2016年南投縣梅子節」開幕活動中登場。
信義鄉是全國最大的手採梅產地，鄉農會梅子夢工廠利用這些優質梅子研發出200多種產品，而且開發新產品的腳步從未停歇，今年結合莿桐的蒜頭，和大葉大學進行產學合作，發展出營養加分的梅蒜系列產品。
莿桐鄉農會總幹事張鈺萱表示，蒜頭的香辣刺激只有莿桐說了算，但是經過「梅妁了蒜」產業合作之後的新口味則由信義說了算，希望藉由梅子夢工廠的研發能力，未來能將莿桐蒜頭做更多元的發揮和推廣。
大葉大學藥用植物與保健系教授謝昌衛指出，梅子有豐富的檸檬酸，能抗疲勞、抗氧化，對女性肌膚非常好，而蒜頭是西方很重要的藥用植物，有助抗菌、腸胃代謝，兩者結合的梅蒜系列產品有很好的強身健體作用。
開幕當天，在梅子夢工廠將有一系列推廣梅產品的活動，包括千人製梅DIY、羊梅吐氣、信義和莿桐家政班梅香蒜頭料理千人分享等。南投縣政府農業處副處長林美珠表示，梅子夢工廠也會到都會區教導國人青梅DIY及推廣梅產品的食用益處，讓國人能進一步認識青梅產業並愛上梅產品。
責任編輯：羅令尹
