【大纪元2016年03月17日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）南投县最大的梅乡结合云林县最大的蒜头产地，发展出梅蒜酒、醋及“咸脆梅”等新产品，实现产业结合，开拓青梅加工市场，信义和莿桐两农会的正式合作仪式“梅妁了蒜”将在20日的“2016年南投县梅子节”开幕活动中登场。
信义乡是全国最大的手采梅产地，乡农会梅子梦工厂利用这些优质梅子研发出200多种产品，而且开发新产品的脚步从未停歇，今年结合莿桐的蒜头，和大叶大学进行产学合作，发展出营养加分的梅蒜系列产品。
莿桐乡农会总干事张钰萱表示，蒜头的香辣刺激只有莿桐说了算，但是经过“梅妁了蒜”产业合作之后的新口味则由信义说了算，希望藉由梅子梦工厂的研发能力，未来能将莿桐蒜头做更多元的发挥和推广。
大叶大学药用植物与保健系教授谢昌卫指出，梅子有丰富的柠檬酸，能抗疲劳、抗氧化，对女性肌肤非常好，而蒜头是西方很重要的药用植物，有助抗菌、肠胃代谢，两者结合的梅蒜系列产品有很好的强身健体作用。
开幕当天，在梅子梦工厂将有一系列推广梅产品的活动，包括千人制梅DIY、羊梅吐气、信义和莿桐家政班梅香蒜头料理千人分享等。南投县政府农业处副处长林美珠表示，梅子梦工厂也会到都会区教导国人青梅DIY及推广梅产品的食用益处，让国人能进一步认识青梅产业并爱上梅产品。
责任编辑：罗令尹
