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健康專家吁:勿盲目補充維生素 健康靠合理飲食

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【大紀元2016年06月16日訊】(大紀元記者傑妮墨爾本編譯報導)健康專家稱,正常人補充維生素對身體健康的作用並不大,補充過量還會危害健康。而一些維生素生產廠家正是利用了消費者的盲目性,並沒有真正給消費者帶來多少好處。

據《太陽先驅報》報導,莫納什大學(Monash University)流行病學和預防醫學系教授哈維(Ken Harvey)說:「一般來講,絕大多數正常人服用大量的多種維生素是浪費時間和金錢。」

哈維在2014辭去了拉籌伯大學(La Trobe University)補充醫學研究中心的工作,該研究中心收到了Swisse Wellness公司贊助的1,500萬澳元。他認為,維生素行業的繁榮是因為市場營銷做得好,而非科學產物。

哈維擔心一些維生素生產廠家所做的科學論斷,可能會導致人們在飲食和鍛煉上的欠缺,人們會認為維生素就是他們需要攝入的東西,這太危險了。

哈維還強調說,維生素生產廠家越來越喜歡標榜自己生產的維生素含有的成分種類更多,但其實他們配方中的成分含量很小,特別是所謂的植物萃取成分,含量小到根本不會對人產生任何益處。

迪肯大學(Deakin University)運動與營養科學學院副教授克勞(Tim Crowe)認為,儘管複合維生素是安全的,因為它們各種元素都只含一點點,但如果過量攝入某種單一元素,則會危害健康

克勞說,那些出於「臨床需要」來補充維生素的做法是合理的,比如懷孕婦女補充葉酸和貧血的人補鐵,這都是有針對性的補充。

不過,澳洲自療行業監管和科學事務總監斯卡夫(Steve Scarff)說,國家對保健品生產有著非常嚴格的監督管理。

澳洲營養師協會的特沃森博士(Dr Trent Watson)說:「人們經常會問,『如果我的飲食不夠健康,我應該補充維生素嗎?』我說,『不,首先你應該保證飲食健康』。」

東西再好也不要多吃,以下是服用過量帶來的後果

水溶性維生素

硫胺素(B1):過度使用的影響甚微

核黃素(B2):過度使用的影響甚微

煙酸(B3):皮膚潮紅疼痛和肝損傷

葉酸:可能會掩蓋維生素B12缺乏

維生素B12:過度使用的影響甚微

維生素C:腹瀉和胃腸不適

脂溶性維生素

維生素A:肝功能受損,損害視力,導致嬰兒先天畸形

維生素D:腎臟、心臟和血管中鈣沉積

維生素E:干擾凝血

維生素K:過度使用的影響甚微

礦物質

鈣:便秘,泌尿系統受損和腎結石

鎂:腹瀉

鉀:心臟問題,肌肉無力和嘔吐

鐵:腸胃疾病,疲勞和器官受損

鋅:嘔吐,腹瀉和食欲不振

資料來源:迪肯大學克勞(Tim Crowe)副教授

責任編輯:李欣然

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