一對華裔夫婦在美打造30億身家的故事

【大紀元2016年06月21日訊】（大紀元記者馬麗編譯報導）總部位於加利福尼亞州羅斯米德的「熊貓快餐連鎖店」是美國規模最大的中式快餐。這是程正昌和妻子蔣佩琪（Andrew and Peggy Cherng）在70年代創立的。今年同是67歲的這對夫婦，據估計身家高達30億美元。

在大學相遇

據NextShark網站6月20日報導，程正昌的父親1947年離開中國揚州後，來到台灣在一家餐廳打工。而後全家搬遷到日本橫濱，他的父親仍然從事餐飲工作。後來程正昌獲得了獎學金來到了堪薩斯州，在貝克大學他遇見了他未來的妻子蔣佩琪。

蔣佩琪是一個華裔女孩，她在堪薩斯州畢業後轉到密蘇里大學主修計算機科學，並最終獲得了博士學位。程正昌搬到密蘇里州與蔣佩琪團聚，並獲得了應用數學碩士學位。

成長的「熊貓」

搬到洛杉磯後他們結婚了，程正昌後來說服了父母，拿出全部積蓄在帕沙迪納市一條老街上盤了家咖啡館，經過改建，開了家名叫聚豐園的中餐館，由其父擔任主廚。

1983年，程正昌在格倫代爾廣場的新美食街開了第一家熊貓餐廳。當時在McDonnell Douglas當計算機程序員的蔣佩琪決定辭去工作，幫助打理丈夫的生意，她負責會計和管理工作。

蔣佩琪的技術知識使得經營餐廳如虎添翼，迅速成長。她說：「餐館工作是低技術含量的，但管理系統可是高科技的，我們捕捉數據進行分析，看看什麼產品最暢銷，什麼產品賣不動，然後作出決定。」

「程正昌的理念是，任何目標都是有可能實現的，但是他的遠見卓識需要一個系統和結構來支持。」

商業夫婦信奉「以人為本」

程正昌在商業經營中扮演一個「魅力領袖」和指導作用，蔣佩琪負責運營、金融追蹤系統和供應鏈管理系統。雖然他們角色不同，但是夫婦倆一致認為，商業是關於「人」的事業。蔣佩琪說：「餐館的生意是有『人氣』的企業，我們是對『人氣』進行投資。如果我們想贏得客人的喜愛，我們必須充滿熱情的準備食品、用美好心態來進行服務。」

程正昌說：「我們的工作是培養人才。你必須擁有一套良好的班子，他們（員工）生活得好，才有機會把客戶照顧得更好。」

善待員工

「熊貓」善待員工是眾所周知的，新人進入，起薪就是每小時9.50美元，經理助理的職位是每小時14美元。

員工福利包括醫療、帶薪病假、帶薪休假、公司資助的大學課程等。「熊貓」專注於自我成長，並鼓勵員工讀書進修。

他們還鼓勵他們參加國際演講會和提高個人的研討會，如參加卡內基培訓等。

在程正昌夫婦的三個女兒中，只有大女兒加入了家族企業。另外兩個女兒分別從事房地產投資和教育工作。#

責任編輯：林妍