Country Vines Winery成功釀種Richmond白酒葡萄
【大紀元2016年09月10日訊】BC省的大小葡萄園及酒莊數目在不斷增加,整體的釀酒業明顯地在蛻變中。BC酒聯協會(BC Wine Institute )於較早前再一次宣告省內的釀酒區域,早已超越了奧根納根谷,由低陸平原、菲沙河谷、溫哥華島(Vancouver Island)、告夫群島(Gulf Islands)一路伸展至湯臣河谷的裡路屹(Lillooet),更列出新加盟的釀酒區。單是在菲沙河谷一帶的酒園數字亦在上升,到阿波斯福與蘭里市走一趟,沿途均可見到酒莊葡萄園的告示牌。但酒聯會的宣聲中,似乎未能將同樣增長的列治文釀酒業情況作全面性的報告。列市的確已有數間酒園,但釀的不是果子酒或蜂蜜酒,便是用從別處購來的葡萄做的酒。在列治文的土壤裡栽種屬於自已酒莊的釀酒葡萄果的酒莊,至最近才出現,將會改變列市尚未被視為正式釀酒區域的情況。
不用說,在自家列治文田園上的葡萄,需要耐性與時間去孕育,所以初期釀酒的葡萄,全部來自奧谷附近的思苗卡敏區(Similkameen )。用他來的葡萄釀酒,卻讓Lucas有大量釀造葡萄酒的臨床經驗。
筆者按:免費試酒廳位於Richmond Country Farms後面,在停車場的左側,田園風格濃厚,旁邊是花園露台,還有在柵棚中嬉戲活力十足的山羊在等候各位。詳情請致電:(604)274-0522
試酒筆記
Back Forty White (2014 Yee Haw)的葡萄便是Country Vines的出品。酒目名稱代表著葡萄來自Richmond Country Farms後面的四十畝田園。灰皮偌是主要葡萄,清新鮮柔,杏脯、青蘋果的氣息中透出甜韻,是配對海鮮與帶辣菜餚的好選擇。
2014 Sippin』 Pretty 是可口的薏苡寧與格華士白混,花香與果情漫漫。白油茶桃與菠蘿的汁潤滿腔,可配冷麵、凍湯、沙拉與涼菜。
釀造思拉及卡法蘭的紅酒葡萄不錯是來自BC內陸,但有層次感,格調明朗,酒韻豐潤,竟然可以媲美市面上一些有名堂的酒釀,深得我心。看來Lucas的釀酒天份與造詣相當,三百畝田園的發展空間多得是,Country Vines Winery這酒莊名字在日後會發揚光大!◇