【大紀元2017年10月13日訊】（大紀元記者陳光澳洲悉尼編譯報導）一項調查顯示，由於超市要求供應無瑕疵的蔬果，有70%以上的無損食用但不符合零售商標準的番茄會被淘汰，爛在地裡，造成番茄種植業的高度浪費。
據澳洲廣播公司報導，昆士蘭陽光海岸大學（University of the Sunshine Coast）環境科學榮譽學生麥肯齊（Tara McKenzie）表示，她想了解食物供應鏈中的浪費到底在哪裡及其原因。
她所參與的這項研究，調查了昆士蘭班達伯格（Bundaberg）番茄農場的兩個供應鏈——一個供給布里斯本，另一個供給當地市場。
麥肯齊說：「我發現有70%的（番茄）損失在地裡。」
而在從收穫、分類到進入市場的各個環節中，形狀異樣、或太小或太大的番茄都會被篩選出去。她說，只有約45-60%的可採摘的番茄最終能到消費者手裡。
麥肯齊認為，超市可以強制實施自定標準、根據一點瑕疵就拒絕接受產品的能力，使得它們的權力超過了供應商和批發商。雖然這項研究只是特定農場在特定時間的一個寫照，但卻反映出了造成番茄種植業浪費的背後驅使因素。
對此，Coles、Woolworths和Aldi超市紛紛給予了回應。
Coles的發言人在一份聲明中說，不符合Coles超市標準的番茄往往會被賣給食品加工商，用於製作番茄乾等其它加工產品。此外，Coles還與包括SecondBite和FoodBank等食品慈善機構合作，將可能會造成浪費的食品加工成健康營養餐，提供給需要的人士。
Aldi澳洲的發言人也在聲明中表示，公司的產品規格是為了確保顧客的需求得到滿足。自2015年以來，Aldi已將6000多噸食品捐給了慈善機構。
Woolworths的一位女發言人則表示，自兩年前開始採購略有瑕疵的產品以來，該公司已購買了7800萬公斤的「不完美」的蔬果，其中包括670萬公斤的番茄。
責任編輯：堯寧
