【大纪元2017年10月13日讯】（大纪元记者陈光澳洲悉尼编译报导）一项调查显示，由于超市要求供应无瑕疵的蔬果，有70%以上的无损食用但不符合零售商标准的番茄会被淘汰，烂在地里，造成番茄种植业的高度浪费。
据澳洲广播公司报导，昆士兰阳光海岸大学（University of the Sunshine Coast）环境科学荣誉学生麦肯齐（Tara McKenzie）表示，她想了解食物供应链中的浪费到底在哪里及其原因。
她所参与的这项研究，调查了昆士兰班达伯格（Bundaberg）番茄农场的两个供应链——一个供给布里斯本，另一个供给当地市场。
麦肯齐说：“我发现有70%的（番茄）损失在地里。”
而在从收获、分类到进入市场的各个环节中，形状异样、或太小或太大的番茄都会被筛选出去。她说，只有约45-60%的可采摘的番茄最终能到消费者手里。
麦肯齐认为，超市可以强制实施自定标准、根据一点瑕疵就拒绝接受产品的能力，使得它们的权力超过了供应商和批发商。虽然这项研究只是特定农场在特定时间的一个写照，但却反映出了造成番茄种植业浪费的背后驱使因素。
对此，Coles、Woolworths和Aldi超市纷纷给予了回应。
Coles的发言人在一份声明中说，不符合Coles超市标准的番茄往往会被卖给食品加工商，用于制作番茄干等其它加工产品。此外，Coles还与包括SecondBite和FoodBank等食品慈善机构合作，将可能会造成浪费的食品加工成健康营养餐，提供给需要的人士。
Aldi澳洲的发言人也在声明中表示，公司的产品规格是为了确保顾客的需求得到满足。自2015年以来，Aldi已将6000多吨食品捐给了慈善机构。
Woolworths的一位女发言人则表示，自两年前开始采购略有瑕疵的产品以来，该公司已购买了7800万公斤的“不完美”的蔬果，其中包括670万公斤的番茄。
责任编辑：尧宁
