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日頭赤炎炎 有機農:涼拌山苦瓜消暑聖品

26日農友們到蔡志峰(前右1)有機農場觀摩,吃現榨的苦瓜汁及苦瓜料理,都說很「讚」。場長范美玲(前右2)表示,適合鮮食,將推廣種植。(詹亦菱/大紀元)

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【大紀元2017年06月26日訊】(大紀元記者詹亦菱台灣花蓮報導)花蓮農業改良場新育成「苦瓜花蓮6號」,在壽豐鄉奇萊美地有機農場試種,生長勢及產量佳,外觀美、口感佳,富含維生素C、葉酸、總膳食纖維及蘋果酸等,26日在現場參加觀摩會的農友,吃現榨的苦瓜汁及苦瓜料理,都說很「讚」。場長范美玲表示,適合鮮食,將推廣種植。

花蓮農改場表示,苦瓜新品種花蓮6號,為雜交品種,親本來自花蓮縣,經過多年的品系純化、篩選、雜交,獲得之品質口感佳、生長勢強、雌花早開、結果數多等優良特性,於105年4月取得苦瓜‘花蓮6號’品種權。

花蓮區農業改良場作物改良課園藝研究室副研究員全中和說,苦瓜‘花蓮6號’屬於中小型苦瓜品種,果皮綠色,果面具珍珠微尖突起及條狀突起,長橢圓形,平均果重202.4公克,果長約21.9公分,果寬約5.4公分。果實營養成份高,每100 g鮮果重含維生素C 79.38 mg、葉酸104.3μg、總膳食纖維1.73 g、蘋果酸0.29 g等成分,果肉厚、口感佳、苦味適中,是最佳保健食材。

奇萊美地有機農場農友蔡志峰經驗分享指出,苦瓜‘花蓮6號’生長勢強,產量高,栽培容易。(詹亦菱/大紀元)
奇萊美地有機農場農友蔡志峰經驗分享指出,苦瓜‘花蓮6號’生長勢強,產量高,栽培容易。(詹亦菱/大紀元)
苦瓜花蓮6號盛產期,在壽豐鄉的奇萊美地有機農場,山苦瓜果實纍纍。(詹亦菱/大紀元)
苦瓜花蓮6號盛產期,在壽豐鄉的奇萊美地有機農場,山苦瓜果實纍纍。(詹亦菱/大紀元)

奇萊美地有機農場農友蔡志峰經驗分享指出,苦瓜‘花蓮6號’生長勢強,產量高,栽培容易,是很好種植苦瓜的選擇,且青脆可口,作成沙拉或苦瓜汁相當適合,是夏季媽媽們做菜的最好選擇。

凉拌山苦瓜。(詹亦菱/大紀元)
凉拌山苦瓜。(詹亦菱/大紀元)

責任編輯:鄭樺

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