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淡水牛埔有機農場 手作窯烤Pizza飄香

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【大紀元2016年11月30日訊】(大紀元記者莊麗存台灣台北報導)原本在外商公司上班的盧建和,為了照顧罹癌的父親辭職回到淡水老家,老家後院有著一塊土地,原本只是打算「自己吃的菜自己種」,但是卻種出了興趣,到處上課學習有機相關知識,現在變成有機達人,在淡水成立牛埔有機農場,邀請附近學童到他的田園採摘當季的有機食材,讓小朋友DIY做現烤Pizza。

盧建和說,因父親罹癌,35歲時就從百萬年薪的外商主管退休下來,回家照顧父親,閒暇時把自家荒廢已久的土地整理成農田並種蔬菜種出興趣。

當時沒有有機概念,只知道不要用農藥,剛好遇上農業局大力推行有機,加上顧客一句開玩笑的話「只要你種得出來有機蔬菜,以後只跟你買!」,讓盧建和堅定了種有機的信心,慢慢的在淡水家庭主婦間做出口碑,除了作家庭配送之外,也配合供應新北市學校營養午餐有機蔬菜。

假日除在淡水捷運站農夫市集擺攤,能直接向消費者面對面教育推廣有機觀念之外,盧建和更重視培養小朋友的有機觀念。農場裡約有1/3面積規劃用來作為體驗區,安排各種活潑有趣的戶外教學課程。

他說,透過教育有機知識傳給下一代,埋下有機的種子,以期望有日能發芽茁壯,如果小朋友跟著爸媽上市場,可以認出蔬菜,說出學到的知識,甚至影響父母的觀念,就算成功了。◇

 

責任編輯:陳真

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