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淡水牛埔有机农场 手作窑烤Pizza飘香

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【大纪元2016年11月30日讯】(大纪元记者庄丽存台湾台北报导)原本在外商公司上班的卢建和,为了照顾罹癌的父亲辞职回到淡水老家,老家后院有着一块土地,原本只是打算“自己吃的菜自己种”,但是却种出了兴趣,到处上课学习有机相关知识,现在变成有机达人,在淡水成立牛埔有机农场,邀请附近学童到他的田园采摘当季的有机食材,让小朋友DIY做现烤Pizza。

卢建和说,因父亲罹癌,35岁时就从百万年薪的外商主管退休下来,回家照顾父亲,闲暇时把自家荒废已久的土地整理成农田并种蔬菜种出兴趣。

当时没有有机概念,只知道不要用农药,刚好遇上农业局大力推行有机,加上顾客一句开玩笑的话“只要你种得出来有机蔬菜,以后只跟你买!”,让卢建和坚定了种有机的信心,慢慢的在淡水家庭主妇间做出口碑,除了作家庭配送之外,也配合供应新北市学校营养午餐有机蔬菜。

假日除在淡水捷运站农夫市集摆摊,能直接向消费者面对面教育推广有机观念之外,卢建和更重视培养小朋友的有机观念。农场里约有1/3面积规划用来作为体验区,安排各种活泼有趣的户外教学课程。

他说,透过教育有机知识传给下一代,埋下有机的种子,以期望有日能发芽茁壮,如果小朋友跟着爸妈上市场,可以认出蔬菜,说出学到的知识,甚至影响父母的观念,就算成功了。◇

 

责任编辑:陈真

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