【大紀元2018年03月26日訊】（大紀元記者楚方明多倫多編譯報導）如今越來越多的人們關注健康飲食，但什麼是「健康飲食」？只吃蔬菜、水果、粗糧以及不沾加工類食品，這類所謂的時尚「潔淨飲食」算不算健康飲食？
盲目減肥的人會在網上發現，大量的網友現身說法，推崇「潔淨飲食」，鼓勵吃素，生食，不吃加工食品，聽起來不錯。但是，專業人士稱，所謂「潔淨飲食」的定義模糊，不是科學術語，是網友們在博客上起的新名詞。
在「潔淨飲食」大行其道的同時，進食專家卻擔心，過於「潔淨飲食」，會影響進食習慣，甚至造成進食紊亂。
進食紊亂包括，暴食症、厭食症、異食症及食物恐懼症等進食障礙，有進食障礙的人，可能也有憂鬱症、焦慮症等精神疾病。
誤入其途
專家認為，「潔淨飲食」這個名詞会把人引入深淵。食物沒有好壞之分。「潔淨」這種說法，言外之意，即是很多正常食物都是「骯髒」食物。
據Global News報道，加拿大國家進食紊亂信息中心（NEDIC）專家約翰森（Kelsey Johnston）主導食物分類，她說，聽起來，「潔淨飲食」源於良好動機，想要追求健康和營養，但是由此引發成的「潔淨飲食」運動，卻鼓勵人們嚴格限制食物種類，遠離很多日常食物。
約翰森稱，人們為自己一些親近的人嚴格「潔淨飲食」擔憂，打NEDIC的熱線求助。
食物不存在好坏之分
多倫多進食紊亂治療機構Sheena’s Place的主管、營養師伯林-羅曼斯（Debbie Berlin-Romalis）稱，她的客戶追求「潔淨飲食」，把食物分為「好」和「壞」兩類，只吃新鮮果蔬及粗糧等食物，遠離其它食物。
一些人有遺傳性厭食症，過於嚴格的進食，可能會導致成精神病。
多倫多綜合醫院進食紊亂項目退休醫療主管伍德賽醫生（Blake Woodside）表示，有些人為了自己的目標，不參加家庭聚餐，不和朋友們外去，怕吃錯了東西。
限制進食某類食物，時常是出於恐懼和誤會。伍德賽表示，有人可能讀了關於加工類肉食促使得腸癌的危險性上升，於是，對吃一點香腸也憂心衷衷。
均衡飲食
伯林-羅曼斯稱，從專業角度，沒有什麼好食物和壞食物之分，營養師建議是要均衡飲食。不同食物有不同的作為，不可人為地追求某一類食物，而拒絕其它種類的食物。
伍德賽醫生说，生活中有很多事情乐趣，比如，進食和享受進食都應該是愉快的。但是，有人整天都在擔心自己的飲食，為此焦慮，害怕食物，因此，失去了生活中最為重要的樂趣之一，人為地降低了生活質量。
責任編輯：文芳
