【大紀元2021年04月12日訊】（大紀元記者廖素貞台灣雲林報導）雲林記憶Cool原為日治時期臺南地方法院虎尾出張所，設立至今已有百年歷史，是當時辦理地方不動產登記業務的所在，民國101年登錄為歷史建築，整建修復後107年由台灣公益CEO協會進駐經營維護，並以雲林記憶Cool為名，成為外界一探雲林的文化窗口。
虎尾出張所在這百年中見證虎尾的興衰起落。虎尾從百年前的糖廠起家，到百年後的文化立鎮，擁有多處從日治時期遺留到今日的古蹟、歷史建築以及文化景觀。台灣公益CEO協會在虎尾出張所設立百年之際，特別舉辦「虎尾出張所百年慶展」。
本次展覽由知名國際策展人王信智（Kiefer）先生與其帶領的永續美學庫成員共同策劃，內容以虎尾百年作為發想，展示台南地方法院虎尾登記所與虎尾鎮的歷史演變，以及台灣公益CEO協會經營雲林記憶Cool這3年來所累積的成果。每一張照片置放在出張所內已有90餘年的歷史檔案櫃上，一張張照片細述著虎尾人事地景在時空中的社會變遷過程。
虎尾出張所百年慶展，與會貴賓手持虎尾糖（雲林縣政府提供）虎尾糖廠另有一項罕為人知的製糖技術，其所精製的「虎尾糖」具有優雅迷人、溫潤清香的特性，充分表現蔗糖的特徵，不但優於日本生產的三溫糖，更可媲美三盆糖（雲林縣政府提供）
此外，虎尾除了擁有豐富多元的文化景觀之外，虎尾糖廠另有一項罕為人知的製糖技術，其所精製的「虎尾糖」具有優雅迷人、溫潤清香的特性，充分表現蔗糖的特徵，不但優於日本生產的三溫糖，更可媲美三盆糖。虎尾因糖廠而興起，虎尾糖更可以作為虎尾百年發展的代表作。
為此，台灣公益CEO協會特別在雲林記憶Cool設立虎尾糖食驗所與虎尾大成商工合作，在蘇至斌校長大力支持下，將與餐飲科共同開發虎尾糖在精緻餐點方面的運用，期待雲林的好子弟能因此留在雲林，一起翻轉雲林的未來。
展期從110年4月12日至110年4月30日止，展覽地點為虎尾鎮林森路一段501號（雲林記憶Cool），歡迎各界社會賢達，熱愛歷史文化、建築美學的朋友蒞臨指導。
責任編輯：筱珮
