【大紀元2021年05月24日訊】（大紀元記者林達編譯報導）鑑於消費者對超市的印象都是「單調、普通、便宜」等，包括塔吉特（Target）、CVS、全食超市（Whole Foods）和ShopRite-等在內的許多美國大型零售商都開始提升自由品牌的形象。
福克斯新聞報導，上述零售商在努力尋求一種微妙的平衡——給人高品質、提供更健康生活方式的印象，同時還要保持價格不太貴。企業品牌提升，有時是名稱改變，有時是著眼於包裝改換，有時是著力於產品質量改進，有時則是三者併重。
對於上述超市運營商而言，其目標是是打造一系列外觀、感覺、口味和氣味均屬於較高檔次的產品，同時能夠壓低價格。和許多大品牌零售商相比，超市業者具有價格優勢，因為他們通常無需支付巨額款項打廣告。
Target的Good＆Gather Signature冷凍比薩餅系列是自有品牌向高端市場發展的絕佳範例。Target表示，投產之前對5,000名顧客進行了調查，並做了內部口味測試，旨在打造出意大利那不勒斯（Italian Neapolitan）風格的披薩餅。每個比薩餅賦予的名稱聽起來也很特別，例如炭火烘烤菠菜加山羊奶酪比薩餅。其包裝盒上的產品介紹說，披薩餅外殼是「手工拉伸的」，麵團發酵了24小時。這種「精心製作的」比薩具有「誘人的意大利那不勒斯風味」。包裝盒上的信息則提醒消費者，就像所有Good＆Gather系列產品一樣，沒有添加人造色素或防腐劑，而且不算貴，17.5盎司比薩餅零售價通常為5.99美元。
這與1970年代自有品牌首次受到關注時相去甚遠，那時是為了幫助消費者對抗通脹。但自有品牌雖然便宜，質量卻經常令人生疑。
而現在，新一代對價格敏感的顧客對品牌的期望值卻很高，對品牌的忠誠度卻不高，因此自有品牌不得不做出改變。
根據市場研究機構NielsenIQ和自有品牌製造商協會的最新研究，2020年超市自有品牌銷售額同比躍升11.8%，達到創紀錄的1,588億美元，銷售量也上升7.2%。
Target執行副總裁兼首席食品飲料官戈麥斯（Rick Gomez）說：「我們想打造能夠體現出我們是高品質商店的產品。」該公司表示，其於2019年推出的Good＆Gather系列去年創造了20億美元的銷售額。戈麥斯說，Good＆Gather這個名字是絞盡腦汁才想出來的，他說，「好」代表產品的質量，「聚」代表家庭相聚；但是價格很重要，Good＆Gather的大多數產品都低於5美元。
全食超市（Whole Foods）也在憑藉旗下不久前改名為「全食365」（365 by Whole Foods Market）的品牌來吸引同樣追求高品質且價格適中產品的顧客。全食超市首席營銷官奧布里斯克（Sonya Gafsi Oblisk）說，自2019年改名以來，該品牌產品已擴展至3,000多個，每年均以「兩位數」的幅度增長。她說，全食超市最大贏家是「全食365」基於燕麥的奶油霜，產品靈感源自於貨架上燕麥奶和燕麥酸奶下的很快。全食超市所做內部研究證實，顧客希望他們喜歡的產品有更多基於職務的版本。
不僅是超市的自有品牌發生變化。在藥業巨頭CVS Health，自有品牌現在占銷售額的25%， CVS Health副總裁洛德（Brenda Lord）表示，公司最近創建了「活的更好」（Live Better）自有品牌產品線。
該產品線於2020年6月推出，從9個類別約80種產品起步。洛德說，公司向客戶披露了從產品包裝到製造地等全面信息。◇
責任編輯：朱涵儒
