【大紀元2022年02月11日訊】（大紀元記者杜國輝紐約報導）您聽說過風味濃郁但喝過不心慌、不燒心的健康咖啡嗎？美國第一家銷售日本專利、韓國生產的健康咖啡的咖啡店2月9日在紐約上州的米德敦市開業。
店主Grant Lee介紹，目前市面上出售的咖啡也都經過發酵，但都不如自己公司的發酵結果好。一般咖啡的咖啡因含量較高，除會使飲用者心臟過速外，還會引起腸胃不適。另外咖啡也很容易酸敗。健康咖啡採用複合酵素及特殊生物技術處理咖啡豆，把咖啡因降低到原來的10%。咖啡豆裡的單寧酸等物質也被有效分解。健康咖啡除降低了澀感、保持了咖啡原有的豐富口感外，還保護飲用者的心臟及腸胃的健康。另外咖啡豆的儲存期也延長到兩年多。
米德敦市（Middletown）市長德斯特凡諾（Joseph M. DeStefano）特別到場支持。他說，Grant Lee在米德敦市投資，為社區帶來特色服務，他要支持李先生。
德斯特凡諾介紹，數年前，米德敦市市中心地區很多閒置店面，近幾年靠着州府的資金和私人投資，中心地段的商家在恢復。「Grant Lee的投資幫助社區的重建」。「這是前進中的重要一步，我祝Grant Lee生意興隆。」
Grant Lee表示，公司的生產在韓國，自己負責在美國的推廣。因為美國是世界最大咖啡消費國，而韓國的咖啡普及程度也非常高，所以才會有韓國開發的發酵技術。
該地區的州參議員斯庫菲斯（James Skoufis）也到場表示支持，他稱讚Grant Lee有勇氣創業，特別在當前疫情期間。他祝Grant Lee生意發達。◇
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