【大纪元2022年02月11日讯】（大纪元记者杜国辉纽约报导）您听说过风味浓郁但喝过不心慌、不烧心的健康咖啡吗？美国第一家销售日本专利、韩国生产的健康咖啡的咖啡店2月9日在纽约上州的米德敦市开业。
店主Grant Lee介绍，目前市面上出售的咖啡也都经过发酵，但都不如自己公司的发酵结果好。一般咖啡的咖啡因含量较高，除会使饮用者心脏过速外，还会引起肠胃不适。另外咖啡也很容易酸败。健康咖啡采用复合酵素及特殊生物技术处理咖啡豆，把咖啡因降低到原来的10%。咖啡豆里的单宁酸等物质也被有效分解。健康咖啡除降低了涩感、保持了咖啡原有的丰富口感外，还保护饮用者的心脏及肠胃的健康。另外咖啡豆的储存期也延长到两年多。
米德敦市（Middletown）市长德斯特凡诺（Joseph M. DeStefano）特别到场支持。他说，Grant Lee在米德敦市投资，为社区带来特色服务，他要支持李先生。
德斯特凡诺介绍，数年前，米德敦市市中心地区很多闲置店面，近几年靠着州府的资金和私人投资，中心地段的商家在恢复。“Grant Lee的投资帮助社区的重建”。“这是前进中的重要一步，我祝Grant Lee生意兴隆。”
Grant Lee表示，公司的生产在韩国，自己负责在美国的推广。因为美国是世界最大咖啡消费国，而韩国的咖啡普及程度也非常高，所以才会有韩国开发的发酵技术。
该地区的州参议员斯库菲斯（James Skoufis）也到场表示支持，他称赞Grant Lee有勇气创业，特别在当前疫情期间。他祝Grant Lee生意发达。◇
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