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明台高中中區烘焙賽奪冠 乙級證照再傳佳績

指導老師黃盈迪與全國技能競賽中區分賽冠亞軍同學合影。(明台高中提供)
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【大紀元2022年05月24日訊】(大紀元記者黃玉燕台灣台中報導)台中市明台高中今年囊括第52屆全國技能競賽中區分賽冠亞軍,成績亮眼。另外,學生參加勞動部乙級證照檢定成績也傳佳績,包括烘焙、中餐、美髮、電腦軟體應用已多人取得專業乙級證照。

全國技能競賽中區分賽冠軍的徐億筑說,在淘汰賽中,對藝術麵包晉級區域賽的成績並不滿意,擔心後續決賽不會有理想名次。他感謝說,起酥跟藝術麵包若沒有王永富師傅,也許與前五名都無緣,還有黃盈廸老師指導藝術麵包作品,做了不少修改後,讓作品不失主題又更精緻。他也要感謝自己從未放棄,希望往後比賽能繼續勇往直前。

亞軍張育銘說:「第51屆第一次參賽,當時對麵包沒有太多接觸,培訓後尋找各種麵包書籍,過程中學習到麵包的手法及技巧,雖然基礎不紮實,但還是努力跟上進度辛苦熬過來。雖然最後還是以淘汰做結尾,但不會因此放棄。這次比賽經驗也可以協助學弟妹一起前進,因有老師的指導,能順利晉級第一階段淘汰賽及分區賽,得到中區前三名,內心滿滿感激。比賽結果往往十分殘酷,但更重要的是,培訓過程學到了什麼。」

校長與得獎及通過乙級檢定同學合影。(明台高中提供)

烘焙技術科林家逸說,二年級寒假開始,每週六都會勤奮練習乙級,從一年級麵包學習到現在,可以完成所有乙級題目,非常有成就感!在乙級課程練習中,也曾遇到困難題目,需要多加練習才能做好每個產品。感謝王師傅認真指導到精熟為止,從中學到了更多的烘焙知識,還有經驗及技巧,最後成功考取烘焙乙級證照了!

乙級得主徐曼華同學說:「在練習過程中的產品都不算完美,但每次上課都有好好把握練習,記住老師提醒的小細節,學科也不斷反覆研讀。在術科考試當天,思緒清晰一步一步完成,很開心最後通過了,沒有辜負大家的期望。」

校方表示,5月28日是國際技職夢想學園明台高中說明會,明台高中學生除了考取中餐、烘焙、飲料調製丙級以及中式米麵食、中餐烹飪、烘焙蛋糕麵包乙級等專業證照,還能透過繁星、技優、推甄等升學管道,錄取國立科大學府,成為企業爭相錄用的專業技術人才。◇

責任編輯:黃善

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