【大紀元2022年07月02日訊】（大紀元記者方君華澳洲阿德萊德編譯報導）新研究顯示，自大疫流行開始以來，澳洲有越來越多的人在餐館就餐時付小費，但南澳人卻遠不如其它州的食客那麼慷慨。
據《廣告人報》（The Advertiser）報導，由在線預訂服務OpenTable進行的這項調查顯示，與大疫流行之前相比，27%的澳洲人現在更有可能付小費，以這種方式來表達對優質服務的認可，以及對困境中的酒店業的支持。
然而，只有16%的南澳食客表示他們可能付小費，85%的受調者表示並不認可這種做法，因為他們已經支付了足夠多的餐費。
小費在澳洲雖然不是強制性的，但當地餐館老闆和行業機構表示，付小費正在慢慢流行，尤其是在高級餐廳。
阿德萊德市最受歡迎的餐館之一Osteria Oggi的管理合夥人鮑（Nicola Pau）估計，大約有50%的顧客會留下小費，這一數字在大疫流行期間一直保持不變。他說，賬單取整在Oggi的食客中是「常見做法」。他說：「我沒有看到小費在增加……我們沒有期望客人會這樣做，但人們非常慷慨。」
East End Cellars的安德魯瓦沙（Michael Andrewartha）說，自疫情開始以來，店員收到的小費在顯著增加。「封鎖結束後，人們很高興能外出，享受優質的服務、優質的食物和美酒。」他說，「我們的員工永遠不會索要小費，我們從不希望客戶被迫這樣做，這應該是愉快體驗的產物。當然，當有人主動要給時，我們會心存感激。」
著名的Magill Estate餐館的老闆兼廚師赫金斯（Scott Huggins）表示，南澳的小費文化落後於東部各州，尤其是維州。「不同地方的心態差異吧。我理解客戶的觀點，他們不應該一定要給小費。他們已為服務支付了很多錢。」他說，「但我也了解員工的感受，他們工作非常努力，希望為得到一些獎勵。」
位於市中心的高級餐廳Eleven的共同所有人克里斯蒂斯（Themis Chryssidis）認為，「支持酒店業的最佳方式是定期去你最喜歡的餐館、咖啡館和酒吧，最重要的是，儘量在非高峰時段（比如週二晚上）去光顧。」
在美國，小費約定成俗為總賬單的15%至20%，是補償餐廳和咖啡館員工低收入的一種方式。
澳洲從7月1日起，全國最低工資提高了5.2%，意味著全職酒店員工的工資每週增加約40澳元。
聯合工人工會（United Workers Union）的會員為酒店業人士，其執行董事穆基奇（Dario Mujkic）表示，澳洲永遠不應該效仿「美國式制度」，以小費取代工資。他說：「小費當然受到餐飲業員工的歡迎，因為他們是最低收入的工人，但這不能替代體面的工資和體面的工作。」
責任編輯：陳紫雨
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