【大紀元2023年09月20日訊】（大紀元記者劉海英多倫多報導）在加拿大，小費早已融入我們的用餐和服務體驗中。 對於許多顧客來說，這是表達滿意度，並為服務提供者提供一些額外收入的簡單方式。
然而，隨著小費擴展到越來越多的行業，許多加拿大人覺得自己被要求更多的小費，人們質疑這種做法是否太過分，小費現在更像是一種社會義務，而不是對良好服務的獎勵。
下面是有關加拿大小費文化的背景知識，其它國家/地區的現行做法，當前小費模式的一些值得注意的替代方案。
加拿大小費文化
在加拿大，給小費通常被認為不僅僅是一種禮貌， 這已成為一種社會規範，來補貼服務人員的收入。
在某些省份，例如魁省，賺取小費者的最低工資低於不賺取小費的同行。 收小費的員工的最低工資為每小時12.20元，而不收小費每小時的工資必須至少為15.25元。
在餐廳裡，通常要給稅前帳單15%到20%的小費，具體取決於服務品質。 一些顧客指出，對員工來說，即使是15%也可能顯得粗魯，許多小費提示從18%開始，最高可達30%。
除了餐飲之外，小費還延伸到各種服務業，例如：髮型設計與美容，計程車和交通，酒店及旅遊服務業，紋身服務。
小費越給越多
在COVID-19疫情後， 加拿大餐廳於2022年4月進行的一項調查發現，近一半的加拿大人在餐廳用餐時支付的小費比疫情前高，原因可能是出於對餐飲業的同情和對餐飲業開放後的興奮。
之後加拿大的通貨膨脹率急劇上升，專家表示，高昂的生活成本可能是導致小費增加或「小費膨脹」的原因之一。
隨著越來越多的商家在收款時自動顯示小費提示，小費變得更加普遍。
從小型咖啡館到快餐店，許多銷售點收款系統都有非常明顯的小費提示。
與傳統的小費不同，過去小費是在提供服務後才留下的。現在這些付款系統通常會事先要求小費，並迫使顧客在收銀員和後面排隊的每個人，都清楚地看到的情況下決定給多少錢，這可能會讓一些消費者感到被迫給小費。
根據安格斯里德研究所（Angus Reid ）今年稍早進行的一項調查，大約五分之四的加拿大人表示，有太多地方要小費，而很少有人認為客戶服務有所改善。
其它國家的小費文化
隨著小費在更多行業中變得越來越流行，這引發了一場全國性的討論，討論小費的優點、缺點以及不同的補償模式。
德國：帳單四捨五入
在德國，小費通常不被認為是強制性的。 根據服務品質和您的滿意度，習慣上會將總帳單四捨五入到最接近的整歐元。
例如，如果您的餐廳帳單是23.50歐元，您在付款時可能會支付25歐元。
與加拿大不同，加拿大的小費以稅前帳單的百分比計算，而德國的小費更能自由裁量。 例如，服務費通常包含在餐廳的菜單價格中，以確保服務提供者獲得公平的工資。 因此，給小費被視為是一種獎勵或一種感謝的姿態。
這些小費通常直接遞給服務提供者，而不是留在桌面上。
法國：小費已在帳單中
在法國，小費是「服務包含」模式。 這意味著服務費已經包含在餐廳菜單上顯示的價格中，因此小費不是強制性的。
大多數餐廳、酒吧和咖啡館的帳單中都會自動添加15%的服務費，並不顯示為額外費用——相反，它包含在菜單上每道菜的價格中。 與德國類似，顧客可能會留下少量零錢作為小費，或將帳單總額四捨五入以表達謝意。
似乎越來越多的加拿大人傾向於法國的「包含服務」的小費模式。安格斯里德研究所民調顯示，59%的人支持這種模式，而2016年只有40%的人表示支持。
在日本和韓國給小費可能是「粗魯的」
日本和韓國的小費文化與北美和歐洲有很大不同。 在這些東亞國家，給小費並不常見，在某些情況下，甚至可能被視為不禮貌或不尊重。
給小費可能會造成尷尬的局面，服務生覺得不得不拒絕額外的錢，導致雙方都感到不舒服。 該行為可以被解釋為質疑所提供服務的價值，或暗示工人沒有獲得足夠的工資。
在日本和韓國，不用給小費反映了不同的社會規範，和對雇主有責任向工人提供充分補償的期望。
提供最高水準的服務是工作的一部分，而不是為了賺取額外的錢而改善客戶服務。不過，在為北美遊客提供服務的國際酒店和度假村中，給小費更為常見。
如何向其它國家學習
法國等歐洲國家採用所謂的「包含服務」模式，透過該模式，額外的服務費自動包含在客戶的帳單中。
日本等東亞國家採用了「生活工資」模式，雇主希望員工根據其提供的工作獲得報酬。
這兩種模式與加拿大以百分比計算的小費文化形成鮮明對比，並減輕了顧客的負擔。
越來越多的加拿大人似乎傾向於「包含服務」的小費模式，並且越來越多的餐廳開始免小費，這表明這種文化趨勢可能會成為新常態。
責任編輯：岳怡
