【大紀元2024年04月15日訊】（大紀元記者周行多倫多報導）美國韓裔名廚張碩浩（David Chang）表示，他將不再強制執行其酥脆辣椒油（chili crunch）商標，原因是社區反彈強烈。
張碩浩創辦的福桃（Momofuku）集團，近年擴展到銷售包裝商品，以高檔即食麵和辣油等亞洲食品為主。
福桃申請商標專有權的酥脆辣椒油，是一種中式傳統辣椒油的改良產品。但是，該公司在嘗試執行其專有權時，引來社會強烈反彈。有人說，福桃此舉是一種霸凌行為，試圖迫使其它公司銷售他們自己版本的辣味調味品。
福桃發言人上週五對《華盛頓郵報》說：「過去一週，我們聽到了社區的反饋，已經明白『酥脆辣椒油』這個詞，對許多人來說具有更廣泛的含義。我們對『擁有』一種文化術語沒興趣，今後也不會強制執行該商標。」
一些企業主和文化評論員指稱，張碩浩在聲稱擁有這種著名調味品，是一種商標霸凌行為，特別針對規模較小的亞洲夫妻店不公平。
據CBC報導，珍妮·雷恩（Jannine Rane）在多倫多經營一家公司，銷售一種客家風格的辣椒油調味品。她說，福桃之前的做法，是反競爭的，因為亞洲有很多類似的產品，南美的salsa macha和意大利辣椒油，也是類似的辣椒油調味品。
雷恩表示，這就像一家大型芥末公司突然決定，「粒狀芥末」是其專有商標，並要求其它公司停止使用該商標。
在福桃宣布不再執行該專有商標前，紐約的米歇爾·圖（Michelle Tew）收到了一封要求其停止銷售自家公司Homiah辣椒調味品的信函。
她說，她讀完這封信時，感覺自己「被背叛」了。現在得知福桃決定停止執行該商標，她覺得很高興。
責任編輯：岳怡
