迪拜巧克力是何風味 為何迅速受到全球追捧

【大紀元2025年06月02日訊】（大紀元記者星宇綜合報導）隨著迪拜巧克力潮流席捲全球，像Shake Shack和Crumbl這樣的美國公司迅速利用這個商機，推出限量版衍生產品，而其它巧克力製造商也紛紛推出迪拜巧克力的仿製品。

各種不同版本的迪拜巧克力在Target、Costco、亞馬遜以及Trader Joe’s超市出售，常常很快售罄。Trader Joe’s甚至推出了迪拜巧克力的自家版本。

迪拜巧克力融合巧克力、開心果和芝麻醬的風味，搭配酥皮餅，靈感來自阿拉伯傳統甜點庫納法（Knafeh）。BBC報導，這款名為「Can’t Get Knafeh of It」（難以忘懷）的原創版由Fix Dessert Chocolatier於2022年在阿聯酋獨家推出。由於在社群平台大受歡迎，它每天僅開放兩小時販售，而且經常在幾分鐘內就銷售一空。

Fix Dessert Chocolatier創辦人兼首席執行官莎拉·哈穆達（Sarah Hamouda）在接受CNBC採訪時表示，「迪拜巧克力」的創意最初源於2021年，她當時正處於孕期，於是萌生這個想法。最初的巧克力裡填充的是開心果奶油、kadayif（碎千層麵皮）和芝麻醬的混合物。

哈穆達說道，我當時腦子裡只有一個念頭：我想創造一種巧克力，它本質上是一種裹著巧克力的甜點，但看起來和摸起來都像巧克力棒。」

2023年12月，這款巧克力在社交媒體上走紅。

「我們每週的訂單量從最初的一個增加到現在的十幾個甚至十五個。」她說，「這很令人興奮，但同時也讓人覺得，天哪，這到底是怎麼回事。」

Fix巧克力僅在迪拜有售，並通過當地外賣服務Deliveroo每天配送兩次。迪拜國際機場的免稅店也會定期供應。據報導，4月份該店售出了超過120萬塊，銷售額達2200萬美元。

然而，阿聯酋並未加入國際商標條約，不能保護「迪拜」巧克力品牌，使得任何公司都很容易仿製這款夾心巧克力。

巧克力製造商瑞士蓮（Lindt）2024財年全年盈利62億美元，該公司於2024年12月推出一款限量版巧克力，並表示正在開發一種新的迪拜巧克力永久配方，「以應對巨大的需求」。

Shake Shack於4月推出了一款限量版奶昔，其口味與Fix巧克力相似。Crumbl正在研發一款布朗尼衍生產品。星巴克並未正式推出產品，但推廣了一位顧客提出的一款迪拜巧克力風味飲品的創意，後來該公司表示，這款飲品在Z世代消費者中銷量有所提升。Inspire Brands旗下的Baskin-Robbins和Dunkin』也分別在馬來西亞和荷蘭等其它國家推出迪拜巧克力風味的甜點，但並未確認是否會將其引入美國市場。

總部位於紐約的乾果和堅果商店Nuts Factory表示，它是紐約市第一家推出類似巧克力的公司。據其首席執行官丁·阿拉爾（Din Allall）介紹，這款巧克力在短短幾天內測試了不同的版本，並於去年7月正式上市。這些巧克力均為手工製作，因此該公司在當年夏天，不得不在門店實施每位顧客限購一塊的規定。

他說，「人們開始不停地打電話，我們無法滿足需求，就得想盡一切辦法確保滿足需求，現在我覺得我們的情況很好。」

阿拉爾說，公司過去每天只生產「幾百塊」巧克力。現在，隨著門店增加了更多口味、僱用了更多員工，並購買了更多機器來滿足需求，每天的產量達到了「幾千塊」。Nuts Factory還推出了其它受迪拜巧克力啟發的甜點。

到目前為止，這股潮流已經持續了18個月，而且還有更多公司加入進來。Trader Joe’s剛剛推出了可以說是最便宜的迪拜巧克力仿製品，每塊售價3.99美元。◇

責任編輯：林妍#