【大紀元2025年09月18日訊】（大紀元記者天睿澳洲悉尼編譯報導）澳洲著名的越南餐廳——位於悉尼達令赫斯特（Darlinghurst）的紅燈籠（Red Lantern）將於11月22日關門歇業，結束長達23年的輝煌經營。
悉尼餐飲業經歷了一個格外艱難的冬天。紅燈籠的經營者表示，就餐人數明顯減少，經濟環境、持續不斷的降雨，以及悉尼食客的喜新厭舊都是導致他們決定停業的原因。
紅燈籠最早於2002年在薩里山（Surry Hills）的王冠街（Crown Street）開業，2012年搬到了位於達令赫斯特的新址。
聯合創始人盧克·阮（Luke Nguyen）憑藉這家越南餐廳躋身國際名廚之列，並且通過一系列電視節目和餐飲事業獲得很多關注。
他的姐姐兼合伙人寶蓮·阮（Pauline Nguyen）和主廚馬克·詹森（Mark Jensen），也在寫作與媒體領域取得成就，同時兼顧餐廳的經營。
全球金融危機期間，紅燈籠食材質量上更加用心。經營團隊努力讓紅燈籠保持活力：積極運營社交媒體、更新餐廳內飾，甚至在餐廳營業時間之外開設過理髮店等創新嘗試。
去年，他們還發起了一個支持本地獨立餐廳的行業運動，呼籲大家關注這些缺乏大型餐飲集團資金優勢的小餐廳。
紅燈籠結束營業後，盧克·阮將專注於悉尼魚市場的一家餐廳；詹森則會把精力投入到自己的手工茶創業品牌Tiger Purrr Chai，寶蓮·阮將繼續她的勵志演講事業。
責任編輯：宗敏青
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