臺灣美食國際巡迴講座來田納西！

【大紀元2025年09月05日訊】田納西納城台灣同鄉會於8月26及27日假納許維爾農夫市集舉辦2025年「臺灣美食國際巡迴講座」，邀請來自臺灣的潘岱儒教授與詹志強主廚來分享臺灣小吃鹽酥雞、客家小炒及牛肉麵。兩場活動皆計有100人共襄盛舉，讓田納西的納許維爾的農夫市變成色香味俱全的臺灣美食廣場。26日晚上的活動，邀請臺灣無任所大使劉柏君及27日中午活動邀請田納西州眾議院議員Jeremy Faison 及亞特蘭大華僑文教服務中心閻樹榮主任特別蒞臨現場。

潘岱儒教授表示，這次的美食講座從南美洲的阿根廷開啟，經過哥倫比亞隨後到美國的北卡，田納西是第四站。接著會到密蘇里及華府，再到四個國家。主廚詹志強表示，這次的巡迴講座感受許多臺灣人的熱情活力。活動中，潘教授為了讓大家可以在家自己做鹽酥雞跟客家小炒，花了很多時間講解烹飪的步驟及準備食材的秘訣，以生動活潑的解說讓大家收穫滿滿，也讓在田納西生活的僑胞大快朵頤享受懷念的味道。參與學生張煦表示，他最喜歡的臺灣小吃就是鹹酥雞，所以一定要讓爸爸帶他來參加這個講座，吃鹽酥雞。

臺灣無任所大使劉柏君在兩週前率領北投國中女壘隊獲得2025貝比魯斯聯盟U16女子壘球世界錦標賽冠軍。同鄉會邀請劉柏君大使一起參與活動。劉柏君大使表示，兩週前帶領學生到美國參加比賽，受到田納西臺灣同鄉會的鄉親很大的幫助，從抵達納許維爾到阿拉巴馬比賽最後到離開美國，一路上感受到臺灣人的熱情，鼓勵壘球隊的孩子奪冠。他非常感謝各州的臺灣同鄉會，尤其是田納西的會長連育德醫師，出發前孩子有過敏的突發情況，很擔心抵達美國後沒有醫療的協助，於是透過不同的管道聯絡上田納西的連育德醫師。女壘隊的孩子特別喜歡田納西僑團準備的由巧克力跟美國零食組成的送機小禮物，也很感謝大家在美的幫助，回臺灣後會更加練習英文。

此次2025年「臺灣美食國際巡迴講座」再度凝聚了田納西旅居海外臺灣人的情感與驕傲，讓更多美國朋友愛上臺灣美食。

（供稿：田納西州王怡涵）

責任編輯：尚明