【大紀元2025年09月07日訊】（大紀元記者天睿澳洲悉尼編譯報導）一名長期吃素並飲用抹茶的悉尼女子出現缺鐵症狀，不得不去醫院輸液來補充鐵元素。專家提醒，抹茶雖被視為健康飲品，但過量飲用可能影響人體對鐵的吸收。
據news.com.au報導，28歲的勞拉（Laura）在3年前被診斷患有克羅恩病（Crohn’s disease），這是一種引發消化道慢性炎症的疾病。為緩解症狀，她一直堅持以蔬菜和天然食物為主的飲食，同時不喝咖啡。然而，近來在社交媒體影響下，她開始每日飲用抹茶。
不久後，勞拉出現持續頭痛、頭髮和指甲脆弱以及皮膚容易出現淤青等症狀。血液檢測結果顯示其鐵含量嚴重偏低，接近貧血水平，最後不得不去醫院打點滴補鐵。
醫學研究表明，抹茶含有的單寧物質會與植物性鐵結合，從而阻礙人體吸收鐵元素。對於依賴植物性食物獲取鐵元素的素食者和純素食者，過量飲用抹茶可能增加缺鐵性貧血的風險。
勞拉表示，克羅恩病導致她身體營養吸收困難，由於肉對她來說更難消化，日常她很少攝入肉類，主要依靠蔬菜獲取鐵元素。長期飲用抹茶阻礙了鐵的吸收，導致身體狀況惡化。
如今她已恢復，但徹底放棄了每天喝抹茶的習慣，只偶爾喝一次。
她還在社交媒體上發帖分享了自己的經歷，提醒其他人注意這種綠茶飲品可能帶來的缺鐵風險。
營養師納賽爾（Farzanah Nasser）表示，這並不意味著人們需要放棄喝抹茶，只是注意要適量飲用。
抹茶比普通綠茶更濃，因為它的粉末包含整個茶葉，因此富含多酚，這類植物化學物質具有抗炎作用，還能增加腸道益生菌。同時，它釋放咖啡因的速度更平穩，能避免喝咖啡後常見的心慌。
納賽爾建議抹茶愛好者要在飲食中要搭配富含維生素C的食物來促進鐵的吸收，並且在兩餐之間喝抹茶，避免與富含植物性鐵的食物一起攝入。
責任編輯：李尋
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