【大纪元2025年09月07日讯】（大纪元记者天睿澳洲悉尼编译报导）一名长期吃素并饮用抹茶的悉尼女子出现缺铁症状，不得不去医院输液来补充铁元素。专家提醒，抹茶虽被视为健康饮品，但过量饮用可能影响人体对铁的吸收。
据news.com.au报导，28岁的劳拉（Laura）在3年前被诊断患有克罗恩病（Crohn’s disease），这是一种引发消化道慢性炎症的疾病。为缓解症状，她一直坚持以蔬菜和天然食物为主的饮食，同时不喝咖啡。然而，近来在社交媒体影响下，她开始每日饮用抹茶。
不久后，劳拉出现持续头痛、头发和指甲脆弱以及皮肤容易出现淤青等症状。血液检测结果显示其铁含量严重偏低，接近贫血水平，最后不得不去医院打点滴补铁。
医学研究表明，抹茶含有的单宁物质会与植物性铁结合，从而阻碍人体吸收铁元素。对于依赖植物性食物获取铁元素的素食者和纯素食者，过量饮用抹茶可能增加缺铁性贫血的风险。
劳拉表示，克罗恩病导致她身体营养吸收困难，由于肉对她来说更难消化，日常她很少摄入肉类，主要依靠蔬菜获取铁元素。长期饮用抹茶阻碍了铁的吸收，导致身体状况恶化。
如今她已恢复，但彻底放弃了每天喝抹茶的习惯，只偶尔喝一次。
她还在社交媒体上发帖分享了自己的经历，提醒其他人注意这种绿茶饮品可能带来的缺铁风险。
营养师纳赛尔（Farzanah Nasser）表示，这并不意味着人们需要放弃喝抹茶，只是注意要适量饮用。
抹茶比普通绿茶更浓，因为它的粉末包含整个茶叶，因此富含多酚，这类植物化学物质具有抗炎作用，还能增加肠道益生菌。同时，它释放咖啡因的速度更平稳，能避免喝咖啡后常见的心慌。
纳赛尔建议抹茶爱好者要在饮食中要搭配富含维生素C的食物来促进铁的吸收，并且在两餐之间喝抹茶，避免与富含植物性铁的食物一起摄入。
责任编辑：李寻
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