【大紀元2026年01月05日訊】（大紀元記者王蘭多倫多報導）新年伊始，許多加拿大人都在努力實現他們的健康目標，這可能意味著增加健身次數、尋求心理治療或改變飲食習慣，一位專家希望加拿大人在實現健康目標時能更加重視體內的膽固醇水平。

加拿大統計局的數據顯示，加拿大人，甚至包括年輕人，都面臨高膽固醇的困擾。這尤其令醫學專家擔憂，因為膽固醇是心臟病的主要誘因，心臟病是加拿大主要的死亡原因之一。

多倫多大學泰默蒂醫學院營養科學系的助理教授勞拉·基亞瓦羅利（Laura Chiavaroli）告訴CTV News，多項研究表明，減少壞膽固醇的攝入，例如減少食用高脂肪紅肉或黃油等食物，可以顯著降低心臟病發作或中風的風險。

「這確實凸顯了早期介入的重要性，無論是藥物治療還是生活方式的改變。」她說。

基亞瓦羅利指出，40歲以上的加拿大人中約有50%患有高膽固醇，而且隨著年齡增長，高膽固醇的比例還會上升。因此，儘早開始關注膽固醇水平至關重要，這有助於降低心臟病的風險。

藥物治療並非對每個人都有效，因為它可能會導致肌肉痙攣和疼痛等副作用。 基亞瓦羅利表示，因此，了解如何透過飲食和生活方式來改善膽固醇水平非常重要，尤其對於女性而言，因為她們通常較少被診斷和治療。

改善膽固醇水平的方法

基亞瓦羅利指出，加拿大人可以從以下幾個方面著手來控制膽固醇水平。如果您吸菸，建議戒菸。改變不健康的飲食習慣也大有助益，因為不健康的飲食習慣是心臟病的主要可控風險因素之一。

基亞瓦羅利的研究重點在於飲食模式，而不是單一食物或單一營養素。在所有建議的飲食模式中，組合飲食法最初由多倫多大學教授大衛·詹金斯（David Jenkins）博士於21世紀初提出。

這種飲食法以科學驗證的能夠降低膽固醇的食物為核心，其效果與藥物治療類似。

組合飲食法的主要組成部分包括：

● 每天45克堅果和種子，例如核桃或杏仁醬；

● 每天50克植物蛋白，如豆漿、豆腐或扁豆；

● 每天20克黏性纖維，例如燕麥、大麥或漿果；

● 每天45克健康脂肪，例如特級初榨橄欖油或酪梨；

● 每天2克植物固醇，通常以補充劑的形式服用。

「如果你想最大限度地降低膽固醇30%，你可以爭取達到這五大類食物的建議攝取量。」基亞瓦羅利說。

不過，她補充說，臨床試驗表明，即使只達到飲食建議的一半，也能讓膽固醇水平降低15%。

「這並非一種必須全部達到標準才起效的飲食方式。」她說，「你可以根據自己的價值觀和喜好，靈活調整飲食方案。」

責任編輯：嚴楓