【大紀元2026年04月18日訊】（大紀元記者李言綜合報導）美國知名高檔牛排連鎖店801 Chophouse的母公司801餐飲集團（801 Restaurant Group）已於4月10日申請「第11章破產保護」，可能被迫關閉多個分店。
據當地媒體《德梅因紀事報》（Des Moines Register）報導，此舉旨在進行債務重組以維持運營。
雖然母公司陷入財務危機，但集團在給《今日美國》的聲明中強調，旗下負責各餐廳實際經營的分公司並未破產，目前營運正常的獨立餐廳不受影響。
「第11章破產保護」允許企業在制定償債計劃的同時繼續經營。集團首席財務官克里斯・哈里斯（Chris Harris）證實，目前所有801 Chophouse地點均維持開放，消費者仍可正常預訂。
根據提交至堪薩斯州美國破產法院的文件，該集團負債總額約1,870萬美元。財務壓力主要源於丹佛與明尼阿波利斯兩家分店（801 Fish與801 On Nicollet）的倒閉及相關租賃擔保義務。
這家成立於1993年的家族企業目前在愛荷華、內布拉斯加、堪薩斯、密蘇里、明尼蘇達、科羅拉多及弗吉尼亞等州均設有分店。若重組期間無法有效降低債務，部分經營不善的門店仍可能面臨關閉。
儘管餐廳目前照常營業，但破產消息引發食客對餐飲業現狀的討論。
在Reddit上，有用戶指出，「牛肉價格處於歷史高位，外出就餐需求減少，這對牛排館來說簡直是『完美風暴』。」也有食客認為，雖然該店品質優良，但在高昂的價格面前，市場競爭力正受到挑戰。
目前，法院聽證會定於5月舉行，屆時將進一步決定該集團財務重組走向。
責任編輯：葉紫微#
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