【大紀元2026年04月21日訊】（大紀元記者李梅橙縣報導）爾灣市於4月18日在鵪鶉山（Quail Mountain）社區中心舉辦「地球日」活動，主題是「我們的力量，我們的星球」（Our Power, Our Planet），活動包括展攤、徒步導遊，以及太陽能項目、電磁爐烹飪和堆肥製作等講座。
迎接今年4月22日第56個「地球日」，爾灣市此前已參加威蘭德（Wyland）基金會主辦的「全國市長節水挑戰賽」，並舉辦了免費堆肥派發活動、「電氣化烹飪生活」入門講座和廢舊機油濾清器回收置換活動等。18日活動的主辦方包括爾灣市政府及各幾個合作機構，如「擁抱太陽能」（Go Solar）、爾灣牧場保護協會（Irvine Ranch Conservancy）、橙縣公園（OC Park）和WM垃圾管理公司（Waste Management, Inc.）等。
為什麼要堆肥
有近30年堆肥經驗的WM公司專家麗莎·萊德（Lisa Ryder）介紹了幾種堆肥方式，「無論您家裡是否有庭院，都能找到適合自己的方式」。
「在您能為地球做的所有事情中，排名第二三位的事應是對廚餘垃圾進行堆肥處理。」萊德說，約40%美國生產的食物最終被扔，包括日常廚餘及超市淘汰的商品等。而堆肥是「大自然母親」循環利用的方式，如同秋日落葉與樹枝會在夏天高溫、雨水和微生物等作用下逐漸被分解，轉化為滋養植物的土壤。堆肥能助您「打造一個生機勃勃的美麗花園」。
在南加州，堆肥堪稱「抗旱神器」，沙質土壤加入堆肥後，保水能力可提升七倍；這意味著，您不必頻繁澆水。萊德介紹，黏質土壤能被改造得疏鬆肥沃（loamy），讓水和養分更易滲入植物根部；堆肥還能緩釋養分，抑制某些植物病，且沒有化學肥料的「過量使用」問題。
在專用箱裡堆肥
萊德表示，過去農耕生活下，大多露天進行大型堆肥；如今堆肥箱則是最佳選擇，也不會招來鼠類、浣熊等動物或果蠅等昆蟲。
「我在小院裡準備了兩個垃圾桶，底部和側面鑽了排水孔，當一個箱子填滿後，再用另一個，要蓋上蓋子。」萊德說，也可以用托盤（3個疊加），最上面用報紙覆蓋；或用四周有孔的「雞籠網」堆肥。
堆肥的「配方」是：三分之二的「棕色材料」（即乾燥的枯死物，比如落葉、稻草、鋸末和報紙等），搭配三分之一的「綠色材料」（即富含氮元素的物質，比如廚餘或是修剪院子產生的草屑、枝葉等）。各一半也可以，但綠色材料含水多，她說：「材料過濕會使內部缺氧，產生臭味。」
只要把材料放入，「FBI就會自動找上門來」，萊德解釋FBI指的是：真菌（Fungi）、細菌（Bacteria）和蚯蚓等無脊椎動物（Invertebrates）。它們會將所有的有機物徹底分解。
關鍵事項
「您務必始終將那些（綠色）材料覆蓋或深埋起來。」萊德通常備妥一整箱（袋）的棕色材料，「當扔進廚餘後，立即蓋上一些棕色材料」。夏秋之際常有果蠅，有些水果自帶果蠅幼蟲；臭味也會招來果蠅，所有一定要覆蓋。
第二要保持濕潤，FBI才能存活和工作。萊德說，給它們添加一些「食糧」，效率就會提高。報紙是好材料，辦公用紙最好撕碎，但不要用帶有塗層或塑料薄膜的紙。此外，堆肥溫度不足以殺死雜草種子，所以不要用帶草籽的材料；松針會使堆肥變得過於酸性，不能加太多。打碎的雞蛋殼是鹼性的，紅蚯蚓很喜歡。
想快速完成堆肥（比如3個月），就要勤翻動；也可以做「懶人」，讓材料自然發酵，大概要一年。需注意避免肉類、油脂、快餐食品和油炸物，保持堆肥材料的「純凈」；寵物糞便和遭病害植物也不能用。
現場一對夫婦說，他們通常把材料打碎再放進去，這樣會比較容易分解。他們在自家院子裡做了多年堆肥。
紅蚯蚓堆肥
萊德帶來了「紅蚯蚓堆肥箱」。這種堆肥方式比傳統方式快很多，而且沒有臭味。箱子可以放在車庫、露台或室內，不能曝晒，那樣紅蚯蚓會被烤死，寒冷時可將箱子放進室內。
紅蚯蚓（Red Wigglers）的學名是Eisenia fetida。可在商店購買，建議初次至少購買半磅（225克）。椰殼纖維、盆栽土壤、舊報紙碎屑等材料都可以作為墊料鋪在箱底，可以投放廚餘碎屑、水果皮碎屑、穀物殘渣、碎蛋殼等。紅蚯蚓會自己快速繁殖，一般不用再買了。
「紅蚯蚓有點像小孩子。」萊德說，它不喜歡大蒜和洋蔥等辛辣食物，也不喜歡酸性過強的食物，因為它們依賴皮膚呼吸，刺激性的食物會讓它們被灼傷；還要保持濕潤，可以噴灑水，避免蚯蚓乾燥死亡。◇
責任編輯：方平
