【大紀元2026年06月11日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）端午節將至，民眾忙著採買粽子，但購買時也要特別注意鹼粽、鹹鴨蛋中被非法添加硼砂及染色的蘇丹色素等，其使用目的是業者為了降低成本或提高賣相，用來增強口感、色澤、香氣或混淆檢驗品質，因硼砂進入體內轉換為硼酸，長期累積會嚴重損害消化、神經及影響生殖系發育，另外蘇丹紅色素增加動物性致癌率的風險、肝腎功能危害，甚至死亡。
環保局長沈鳳台表示，為避免遭不肖業者添加使用各類化學物質，環保局持續配合環境部化學署政策，加強把關化學物質產品的製造、輸入、使用、販賣管制查核，並針對具食安風險化學物質之生產、販賣等廠商優先輔導訪查，要求落實核可及申報制度，瞭解其銷售流向。
此外，環保局呼籲運作化工原料業者應落實「四要」自主管理，包含要貯存分區、要標示明確、要用途告知及要流向紀錄，且食品製作業者應勿信偏方添加具食安風險化學物質於食品中，才能確保民眾年節食用安全、維護身體健康。◇
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