【大紀元11月27日訊】自由時報記者潘玫均／台北報導
別以為紅茶來自國外，其實，世界紅茶的發源地是中國，王德傳茶莊最近就推出7款紅茶品項，搜羅各地精選紅茶，其中最讓內行人眼睛為之一亮的是限量生產的「涵山紅茶」，這也是目前台灣唯一有專業認證的優質紅茶。
其實，紅茶並非由特殊茶樹品種而來，與綠茶的差別在於發酵度，紅茶屬於發酵度85％以上的全發酵茶，王德傳茶莊負責人王俊欽就表示，茶色紅醇的紅茶，容易讓一般人誤以為濃度高，甚至有人以為只有茶屑才能做為紅茶，其實，紅茶是最平易近人的茶種，真正品質好的紅茶喝起來無澀感，反而有一股特殊的香味，更不會影響睡眠。
王德傳茶莊這次推出的「驚艷紅茶」系列，共有涵山紅茶、祁門紅茶、金選鳳慶、德傳滇紅、芽尖滇紅、日月紅茶、正山小種，王俊欽也表示，中國紅茶特色由於製程中的揉捻功夫，口感不同於西洋紅茶，單味純飲就能品嘗出其中豐富的味覺層次，隨喜好製成奶茶或水果茶，各有風情。
(http://www.dajiyuan.com)
