【大紀元2月17日訊】（中央社台北十七日電）大陸中國飯店協會今天透露﹐北京﹑上海﹑天津﹑重慶﹑南京﹑廣州﹑杭州﹑西安﹑哈爾濱﹑瀋陽﹑武漢﹑青島﹑大連﹑寧波﹑海口﹑成都等十六個城市今年黃曆新年黃金週期間﹐餐飲業營業收入比去年同期增長了百分之二十八以上﹐過年期間大陸民眾總計花費在吃的消費達一百八十八億元人民幣。
中新社報導分析，今年黃曆新年號企業尤其佔優勢。第二特點，小吃﹑快餐銷售激增﹐外賣餐飲食品供不應求。
第三個特點，家宴﹑婚宴等家庭消費成為市場消費主流。節日期間﹐不少顧客在酒店訂餐﹐早中餐一起吃成了新亮點。杭州知味觀黃金週電話訂餐不斷﹐餐廳幾乎人滿為患。
第四個特點﹑綠色健康成為餐飲消費時尚﹐各酒店出現了重風味﹑講氣氛﹑品特色；重綠色天然﹐講健康﹑安全﹑品文化；變單一偏愛為認品牌﹑講信譽；變價廉打折為講衛生﹑重質量﹐變就近進餐為認特色風味三個變化。 第五個特點﹑中西餐飲﹑創新菜品﹑西餐年夜飯開始走俏。今年的年夜飯就餐形式多樣﹐有中餐﹑西餐﹑自助餐﹑火鍋餐和上門燒年夜飯等﹐家宴﹑婚宴銷售額和外賣業務量顯著增加﹐廣州西餐年夜飯佔據了一席之地﹐法國菜﹑義大利菜﹑日本菜成為消費時尚。(http://www.dajiyuan.com)
