【大紀元1月12日報導】（中央社台北十二日電）新華網報導，北京市質量技術監督局今天發佈抽查結果發現，，主要問題是防腐劑使用超標和甜味劑含量超標。
北京醬腌菜生產歷史悠久，主要是以新鮮蔬菜為原料，採用不同腌漬工藝製作而成，包括各種醬菜、發酵與非發酵性各類腌菜和漬菜，常見的有榨菜、泡菜、糖醋蒜、醬黃瓜、蘿蔔乾、大頭菜等。
近期北京市質量技術監督局對市場銷售的醬腌菜產品質量進行了監督抽查，共抽查了十五家商場、超市銷售的三十種醬腌，結果有十四種不合格，抽樣合格率為百分之五十三點三。
報導指出，抽查發現的品質問題主要是苯甲酸等防腐劑使用超標，苯甲酸是一種防腐劑，在偏酸性條件下可抑制微生物的生長，但過量食用，會危害人體健康。按大陸食品添加劑使用衛生標準規定，在醬腌菜中苯甲酸含量每公斤不得超過零點五克。這次抽查中有八種產品苯甲酸超標或不符合產品明示要求。另一個問題是糖精鈉等甜味劑含量超標。糖精鈉是一種無營養價值的化學合成甜味劑，甜度約是蔗糖的三百倍，是大陸限制使用的添加劑。按使用衛生標準規定，在醬腌菜中糖精鈉每公斤不得超過零點一五克。
