【大紀元2月3日訊】大紀元記者綜合報導/中國官方新華社三日報導，中國國家禽流感參考實驗室已確診在廣東潮安縣發生的疑似高致病禽流感為Ｈ５Ｎ１亞型高致病性禽流感。有香港雞蛋批發商表示，由本月一日開始，內地不再接受出口雞蛋的申請，但內地多個部門均稱未聞此事。目前未知暫停出口是否與禽流感爆發有關。
本港副食品批發商昨天表示，從二月一日起，內地部門突然不批准雞蛋出口，原因不明。由於內地雞蛋佔市場九成的來源，斷絕供應，因此估計六七天之後，本港的雞蛋供應會相當短缺。
港人每天食用四百萬隻雞蛋，除一般食用的煎蛋、蒸水蛋、燉蛋等外，雞蛋對於不少食品製造商是不可或缺的材料，若然雞蛋短缺，無論對製造麵包、蛋糕西式甜品或如賽螃蟹、琵琶豆腐等許多中式菜餚均造成影響。
香港街市普遍每隻中國雞蛋約售五至八毫，但有攤販表示，暫停出口後每隻可能要漲價一至二毫。其他國家也有向香港出口雞蛋，但價錢較大陸蛋昂貴，再力上現時的情況，價格肯定飛漲。
香港食環署則表示，不會禁止內地雞蛋入口，而中國國家農業部和廣東省的有關出口部門均說未聞中止出口事宜。但中國商務部於一月二十九日發出的通告指出，畜禽鳥及其產品批發、零售企業，特別是活畜、活禽和鳥類市場要規範進貨渠道，嚴格索證索票制度，完善購銷檔案，加強衛生質量安全的檢測，嚴格把守市場關卡，對不符合衛生質量要求的產品一律不得上市銷售。特別是要嚴防疫區畜禽鳥及其產品進入非疫區市場銷售。
根據世界衛生組織表示，雞蛋內和蛋殼均有可能傳染禽流感，但專家同時指出，只要把雞蛋殼事前洗淨，以及把蛋煮熟透，傳染禽流感的機會便很微。
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