孕婦的脂肪供給

【大紀元3月20日訊】

**脂肪的主要功能

（1）.脂肪是最丰富的熱量來源，1克脂肪產熱9千卡（37.7千焦耳），是碳水化合物、蛋白質產熱量的2.25倍，成年人机體總熱量的25%由脂肪提供。

（2）.构成脂肪組織，保護和支持組織器官。脂肪覆蓋在机體皮膚下，由于脂肪具有彈性，對身體內部器官可起到保護和保溫作用。另外，脂肪對內部器官還起到支持固定作用。

（3）.脂肪是构成人體組織的重要成分之一，如腦細胞、神經細胞都含有脂肪。

（4）.調節机體各种生理功能。脂肪是机體最重要的三大物質之一，机體的某些重要代謝過程及某些重要的生理活動都有脂肪參与。

（5）.作為脂溶性維生素A、D、E的溶媒，可出進脂溶性維生素的吸收和利用。

（6）．增進食欲，脂肪用于烹飪食品，可增加食物的香味，具有可口性。

（7）．脂肪中含有孕婦需要的必需脂肪酸。孕婦膳食中應含有足夠的脂肪，以便提供充足的各种脂肪酸。必需脂肪酸缺乏將嚴重影響胎儿發育。

**脂肪及必需脂肪酸的主要來源

食用的烹調油，動物性食品和硬果類食品是脂肪的主要來源。一般瘦肉中含脂肪在10%左右，肥瘦肉中含脂肪在30%左右。魚類含脂肪較低。平時脂肪的攝入主要是來源于肉類食品中的脂肪和烹調油，糧食、蔬菜、水果中含脂肪較低。孕婦怀孕后，由于總熱量供給量的增加，作為机體主要供能者的脂肪來說，必然要增加。因此，孕婦必須要比平時攝入更多的動物食品及烹調油，以保證孕婦的脂肪需要。同樣，孕婦脂肪酸的供給量也必須增加。各類油脂類、植物种子以及硬果類食品中亞油酸含量較高，如花生仁、黃豆、芝麻、核桃等是孕婦首選的油脂類食物。

—-轉自中國食療網

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