【大紀元4月11日報導】（中央社記者張蕙燕達拉斯十一日專電）似乎已經是美容聖品之一的蜂蜜，現在更有證據顯示它的功能了。因為根據美國專家研究指出，每天吃幾匙的蜂蜜，可以增加抗氧化的功能。
現代的生活中，抗老化已與抗氧化畫上等號，因為越來越多的研究顯示抗氧化是抗老化的重要步驟，如果能夠消除過多的氧化自由基，對於許多自由基引起的老化等相關疾病都能夠預防，例如癌症、動脈硬化、糖尿病、白內障、心血管疾病、老年痴呆症、關節炎等，這些疾病都被認為與自由基相關。
在此同時，許多人認為蜂蜜對傷口和感冒具有一定的療效，並且有許多女性用蜂蜜敷臉。在全美蜂蜜委員會的首肯之下，加州大學戴維斯分校營養學專家進行了一項關於蜂蜜的研究。
在這項蜂蜜的研究中，二十五名研究對象，依其體重的不同，一天食用四到十湯匙的蕎麥蜂蜜。結果研究人員發現，這些參與實驗者的抗氧化功能均大幅提升。
不過研究人員並不建議人們自此開始大量食用蜂蜜，他們指出，目前並不清楚是否所有種類的蜂蜜均對人體有益。
研究人員說，蜂蜜同時也不是對所有的人均有幫助，譬如十二個月以下的嬰兒，便因消化能力的關係，不得食用蜂蜜；另外，蜂蜜也是一種易發胖的高醣與高碳水化合物。
他們建議，人們千萬別因看了這項研究之後，就矯枉過正而以蜂蜜代替水果、蔬菜，但不妨以蜂蜜作為糖的替代品，如此既不用害怕發福，又可以達到抗氧化、防老化的功效。
