【大紀元4月18日報導】(據中廣新聞報導)北京的農產批發市場，每天都有大約50噸以上的豆芽，賣往北京各大傳統市場或超市，不過據中國「中央電視台」報導，這些看上去光鮮白凈、脆嫩誘人的豆芽，其實都是「黑心豆芽」。
一些種豆芽的農民，為了讓自己的豆芽看起來粗壯白凈，即使在市場上風吹日曬也不容易變壞，所以動了一些手腳：工人先用溫水浸泡綠豆，隨後將防腐劑倒進泡綠豆的水缸裡，再灑上農藥，就這樣灑水、打藥，打藥、灑水，來回好幾次，這些特殊的藥物，使得原本需要十天半個月才能長成的豆芽，只需要三到七天就可以提前上市；工人說，豆芽從浸泡綠豆開始到長成上市，最少得用到四種藥。
臨出廠前，工人還要對豆芽進行最後一道加工，就是為豆芽打上一種「保鮮粉」，為豆芽美容，如此一來，豆芽不但能長保潔白，而且保存時間長、不容易腐壞，很受客戶歡迎。不過據了解，這種所謂的「保鮮粉」，一般常被用來當做「工業漂白劑」，屬於對人體有害的化工原料。長期吃下這種化學原料，會有致癌的危險，許多國家都嚴禁拿這種東西，來當做食品添加物。
