【大紀元4月21日訊】 記者郭孟君╱西班牙報導．攝影
在西班牙用餐，比較特殊經驗是許多餐廳會另外設置飲料區，飯前飯後想喝杯酒或咖啡紅茶之類的，都得從餐桌前起身移駕到那裡去。倒不是因為餐廳想要充分利用餐桌多做幾輪客人，而是開朗大方的民族性使得西班牙人一天到晚往有吧台的地方靠，好舒舒服服的談天說地。
吧台供應的當然以酒精性飲料為主，不過想喝杯飯後茶的人也都得到這兒來排排站。配水酒的小點以炒得熱乎乎的杏仁最大眾化，地位跟我們這兒的小魚花生有得拚。值得一提的是西班牙的chorizo火腿非常有名，不僅是肉店，許多餐廳和酒吧也都會在吧台上懸掛著一隻隻火腿，客人可以現點現吃。
chorizo火腿的口感好在脂肪均勻分布，光是刨成薄片放到嘴裡咀嚼，都能嘗出好幾層滋味。由於材質太好，這種火腿花稍一點的吃法，區別也只有火腿切片或切丁、油煎或油炸、加不加乳酪，免得原味盡失。歐洲時興的涼菜「蜜瓜火腿」，我覺得以西班牙的風味最好，終年豔陽的西班牙生產的瓜甜自然不在話下，喝咖啡的時候配上這麼一小片鹹火腿，簡直有畫龍點睛之妙。(http://www.dajiyuan.com)
