台花蓮農改場選育推廣黃色小果蕃茄新品種

【大紀元5月3日訊】(中央社記者劉嘉泰花蓮縣三日電)花蓮農改場因應近年來民眾食用健康蔬果的風潮，特地選育並推廣富含胡蘿蔔素的小果蕃茄新品種「花蓮亞蔬十三號」，農改場指出，新品種的桔黃色小果蕃茄所含的胡蘿蔔素比一般紅色果品種多二至三倍，糖度不低、營養成分良好，相當適合觀光果園栽培。

近年來蕃茄成為熱門的健康蔬果，甚至還有食品業者以生物科技萃取出茄紅素製作成飲料銷售，頗獲消費者的喜愛，花蓮農改場為因應這股健康食品風潮，特地與亞洲蔬菜研究發展中心合作，進行蕃茄品種選育工作，選出富含β胡蘿蔔素的小果蕃茄新品種「花蓮亞蔬十三號」，推廣給農民栽培和做為民眾家中的園藝作物。

花蓮農改場指出，桔黃色的花蓮亞蔬十三號抗病性佳，且每一百公克含有二點五五毫克的β胡蘿蔔素，比一般紅色果的蕃茄多出二至三倍，果實風味佳，糖度高達六點七度至七點二度，果肉質地口感脆，硬度高、耐運輸，目前區域試驗春作每公頃產量，在宜蘭地區約二十三公噸，台南地區約三十八公噸，而台南的秋作產量更高達七十八公噸。

人體攝取β胡蘿蔔素後會轉換成維生素 A，花蓮農改場表示，可促進眼內感光色素的生成，並具有預防夜盲症、維持黏膜層及皮膚的健康等功能，可正常發揮免疫力。

花蓮農改場表示，目前市面上的小果番茄仍以紅色果品種為主，而桔黃色的花蓮亞蔬十三號具有獨特的果實顏色和營養成分，且生育勢強、成串性良好，因此相當適合觀光果園栽培讓遊客成串採收。

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