【市場營銷系列講座】廚房絞碎機和黃蜆子的故事

調查研究的目地是用實際資料證實或推翻我們先前的估計。這就要求我們不能堅持己見，而要有一個開放的心態，願意接受與我們先入之見相左的意見。

　　

人實在是很容易形成某種偏見，並無端堅持，拒絕加以改變。我家廚房洗菜池裡絞碎機的故事，就是一例。很久以來，我們從來不敢向裡面放任何太硬的東西，哪怕是碎雞蛋殼都有所顧忌。通常只放進菜葉之類，骨頭絕對不行，怕把裡面的「刀片」打斷，因為我想像著裡面大概有一個「刀片」在做著切割、粉碎的工作。就這樣，我們的絞碎機實際上沒有起到它應有的作用，還無故給公共垃圾場增添了負擔。

　　

一天一個朋友來家裏，看到我們奇怪的舉動，他哈哈大笑。他說絞碎機本來設計的就是可以打碎任何廚房食物殘渣的，包括最硬的骨頭等等。這時，我才仔細看了看絞碎機的結構和絞碎機製。它實際上不是在「切」碎或「絞」碎，而是高速旋轉「打」碎的，跟我原來想像的完全不同，怪不得連大塊的肉骨頭它都可以輕而易舉的粉碎。有一次，它甚至把一只不鏽鋼的杓子打的面目全非，而自己卻完好無損。

　　

還有一個故事。小的時候隨父母插隊落戶，在黃海邊長大。當地有一種黃蜆子，煮一下就可以蘸醬油或醋吃，味道非常鮮美。那年頭好像吃甚麼都很好吃，只要能吃得到。但清洗黃蜆子可是麻煩，因為裡面沙子很多，吃的時候哪怕嘴裡有一粒，也是大殺風景。我們通常把蜆子肉一個一個翻過來，在水裡把內外洗淨，然後再下肚，這當然很費時費力。但即使這樣，也難免有一兩粒沙子漏網。吃的時候皺一下眉頭，自嘲說沙子助消化，因為這蜆子實在太鮮美了，就忍過去了。

　　

後來，鄰家農婦告訴了一個簡單的清洗辦法。她們把煮熟的蜆子肉放在盆裡，加上水，然後用木棍攪，形成一個漩渦 。幾分鐘後，突然止住漩渦的流向，向反方向攪，再形成一個漩渦 。如此反覆幾次，把水上面的蜆子撈起來，就成了。

　　

我們聽了，根本不信。啊，就這麼胡亂一攪，就行了﹖就比我們一個一個的清洗更乾淨﹖絕對不信，所以還是我行我素。直到又有一天，洗著洗著，覺得實在是太麻煩了。想想看，吃的時候一口一個或兩個，只要兩秒鐘，洗一個翻來覆去，足足要半分鐘。就想著試試鄰居的辦法，試了一下。天哪，還真的行，一粒沙子都沒有，真的一粒沙子都沒有。

　　

當然，蜆子還像以前那樣美味，但少了些努力，好像吃起來缺了點甚麼。再後來，蜆子的個頭越來越小，味道也越來越差，就像今天的肉雞一樣，再沒當年土雞燉著時發出的濃香，這是後話。

　　

但無論如何，當我們聽到別人的意見時，尤其是那些帶著善意，一而再、再而三誠懇告訴我們的意見或傾訴，我們真是應該放下先入之見，認真聽一聽。受益的，最後往往還是我們自己。

　　

參考文獻﹕

ANDERSON & DUBINSKY，PERSONAL SELLING

HAIR，BUSH，& ORTINAU，MARKETING RESEARCH

WEITZ ET AL， SELLING-BUILDING PARTNERSHIP

SMOLEN，THE EVERYTHING SELLING BOOK(http://www.dajiyuan.com)